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猪腰肉200克；甜酱油1.5-2匙；适量油；适量白糖；适量白胡椒；适量啤酒或酒；少许酱油；少许生粉；少许醋；少许鸡精；两瓣蒜。适量的芝麻油。
里脊肉..切成细丝！若是不太会切的.能够把肉丢冷冻.冻硬一些.就好切了！
把肉丝拆碗里.放一点盐.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌匀根本入味起..然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌平均！放15分钟腌造入味！
用一个小碗.放入一点白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一点点.陈醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.搅拌平均备用！
猪肉250克瘦肉；200克洋葱白；蛋清一；甜面酱；盐；味精；料酒；糖；葱花；湿淀粉；花生油量。
炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，参加少许清水、料酒、白糖、味精不断炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒平均
400克猪排；125克甜酱；三干豆腐；胡萝卜半根；四葱；胡萝卜；两瓣大蒜；两片姜；一汤匙蛋清；一汤匙白糖；适量白胡椒；适量酱油；适量O。酱油；适量的淀粉；适量的淀粉。
我用了王致和的甜面酱美食做法，正好一袋，若是用的肉量少就要根据比例削减甜面酱，那个酱口感偏甜，做出来的京酱肉丝更地道。
甜面酱、一汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒兑到一路，再参加两汤匙清水搅匀备用。
锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，参加调好的酱汁，比及酱汁变浓稠后关火即可
250克里脊，两勺甜酱，适量的糖，适量的酱油，适量的淀粉，半蛋清，适量的料酒，少许胡椒粉和少许盐。
将肉丝切成丝，用少许盐，料酒，胡椒粉抓至稀薄京酱肉丝的做法，再加半个蛋清和生粉上浆，再倒适量花生油拌匀放入冰箱腌造10分钟
调一个碗汁：甜面酱2勺，白糖10克，酱油和几滴老抽，香醋加一点点水调匀备用
坐锅烧热倒油，滑散腌造好的里脊肉丝至成熟，乘出控油。锅里留底油（一点点）倒入调好的碗汁不竭搅拌起泡时，倒入肉丝，把每个肉丝都平均裏上浆时即刻关火乘出。
猪肉用300克肉、50克白洋葱、80克甜酱为六、5克酒、2克鸡精、20克白糖、1克盐、2克淀粉、1个鸡蛋、150克油、5克生姜。
上浆后必然要放一点生油，拌匀，放入冰箱冷冻5—10分钟。那是个让肉不粘锅并且嫩滑的小窍门
将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍，取一点葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水
炒锅上火烧热，加油，待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分
炒锅上火放油，参加老北京六必居甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、鸡精、白糖，不断炒动甜面酱，待白糖全数熔化
肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝根本盖住，利用肉丝的热度将葱的味道散发出来。食用时拌匀即可
200克猪脊；150克豆皮；100克葱；1克白糖；20克白糖；10克干果酱；10克甜酱；3克生姜；5ml；玉米淀粉15克；老泵5ml；水20ml。
锅中倒入底油和香油。参加姜末。炒香后参加黄酱和甜面酱。炒出酱香味儿后加料酒和水适量熬成稀薄后参加糖和老抽调味。
酱汁浓稠后倒入滑油的肉丝快速翻炒平均。盛入盘中的葱白丝上面。（翻炒的照片找不到了）
炒锅烧热，参加适量食用油（能够多一点），里脊肉下锅敏捷翻炒，颜色变白立即乘出（约10~20秒）
调造酱料：甜面酱（我们用的是李锦记沪式甜酱），加少许麻油，加糖（按照口味加糖），还能够按照口味加适量盐
另起油锅，油热后参加酱料炒造，待酱料颜色发亮并恰当收干水分后，参加肉丝敏捷翻炒，平均混合后出锅
1片豆腐皮；200克猪肉，2勺甜酱；一些淀粉；1葱；一匙白糖；1匙生酱油；适量香油；1片芫荽。
里脊肉切丝（放冰箱速冻30分钟，取出来好切丝）放入少许料酒胡椒粉淀粉蛋清一个
锅内入油（比平常炒菜多2倍），油烧至5成热，放入肉丝划炒，肉丝成型即可，捞出备用
锅内留油，烧热入调好的酱汁，爆炒出味放入划好的肉丝，敏捷翻炒，充实入味，着色，淋香油，出锅拆盘即可，卷豆腐皮口味很好的，享受吧，开吃吧
炒至酱香味浓重，锅内起泡，下入肉丝翻炒平均，把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上，吃时拌匀
猪肉里脊150克；全豆皮1；葱头1；鸡蛋1；甜酱；老酱油；料酒；盐；糖。
热锅后入油，烧至3成热的时候酱肉丝滑入，敏捷炒散，加少许料酒待肉变色之后盛出备用
热锅后，加少许底油，烧热之后下3，快炒，边炒边将2倒入，然后翻炒让每条肉丝都平均上色
发布时间：2023-05-14 11:53
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