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拿货，扫码，撕开一袋泡椒凤爪，躺在床上，搭配着电视剧和按捺不住的口水似乎就能渡过一个美妙夜晚。
有些人在深夜大排档里把酒言欢，关于他们来说，除了小龙虾，泡椒凤爪就是更好的下酒菜。
“鸭脖第一股”绝味鸭脖上市没几天，“奶茶第一股”香飘飘就胜利过会。现在，又轮到了有友食物冲击“凤爪第一股”，不晓得辣条巨头卫龙什么时候能走上主板餐桌。
近日，有友食物股份有限公司(下称“有友食物”)《招股申明书》公布。那家来改过三板的企业自2015年12月第一次测验考试后，再度冲击IPO。
虽然一包卤味其实不值几个钱，但有友食物将“民以食为天”阐释的很彻底，其主打产物“泡椒凤爪”，三年收入近20亿元。
除了小龙虾，泡椒凤爪就是更好的下酒菜，更多的则是在汽车站、火车站渐渐选购，就着来一桶，以及邻座小孩投来的羡慕眼神，填饱饿肚，打发漫长的旅途。
鹿有忠是有友食物的开创人，自上个世纪80年代初，就起头承包运营餐饮营业若何做泡椒凤爪，因奇特的“泡椒菜品”，他开的酒楼生意老是异常火爆，而且在“吃货”闻名的成都和重庆都开了分店。
但他其实不满足于当个餐馆小老板，在运营过程中，鹿有忠逐渐产生了以该菜品为主导产物停止食物消费与加工的开展思绪，同时重点针对口味改进及保鲜手艺停止了试探和理论。
现在，20年过去，那家昔时的小做坊，已经生长为一家新三板挂牌公司，如今更是向A股倡议了冲击。
做为一家食物企业，有友食物绝对有夸耀的本钱。2014年-2016年间，其净利润别离为1.18亿元、1.07亿元、1.22亿元。三年的营业收入总和更是高达25亿元，完美践行了“行行出状元”那句老话。
虽说目前，“凤爪”绝对是可以与“辣条”、“鸭脖”相齐名的解馋小食，但它初入江湖之时，还远未有现在的名声。
但跟着相关手艺和工艺的立异开展，到20世纪90年代，泡造工艺起头被缔造性地运用于肉成品范畴，那就使本来因保量期短而局限于餐桌的泡肉成品走入了更为普遍的休闲食物市场。
至于泡椒凤爪，更是肉成品范畴的典型代表，其发源于成都平原，后逐步流行于川渝地域。
在那种大布景下，有友食物消费的泡椒凤爪已成泡卤类休闲食物中更具出名度的品种，并构成了一个具有相当规模的细分市场。
不外，其招股申明书显示，2014年-2015年间，公司主打产物泡椒凤爪别离实现收入6.4亿、5.7亿及6.2亿元，占公司响应期间主营业收入的比例别离达 73.56%、76.63%及76.27%。
而且，有友食物在研发上的投入也有限，和它每年七八个亿的营业收入比起来，一年的研发投入在一两百万摆布。
一边是对单一产物的高度依赖，另一边是其实不算多的新品研发投入，也就是说，至少近期而言，公司的兴衰，都维系在一个小小的凤爪之上。
而关于如斯情况，有友食物暗示，有友食物是行业创始者，泡椒凤爪的占比是汗青和天然构成的，能够参照可口可乐。别的，在新产物研发上也会有本身的方案。
当然，也正如其所说，从国民女神老干妈，再到新晋鲜肉卫龙，亦都是一招吃遍全国，在各自的细分范畴成立了绝对的品牌壁垒，爆红的产物，是软肋、也是盔甲。
招股申明书称，西南地域是该公司传统的重要销售市场，陈述期内销售占比为 65%-70%，为公司最重要的收入和利润来源区域。不外也能够理解，泡椒凤爪口感偏辣，比力合适天气湿热的南方地域人民。
除了销售的处所差别外，也许你吃的有友凤爪是穿过了大西洋、承平洋，以至印度洋才来到你身边。
其招股申明说显示，有友凤爪的次要原料鸡爪采购渠道有两种，一种是向国内企业进货，另一种就是海外进口。
小小的鸡爪竟然从海外进货，你必然觉得有友是疯了。但是人家可说了，欧美、南美那些处所的人不吃那种没几两肉的工具，所以就都卖到国内来了。就像小龙虾，在咱们那是甘旨，可是出了国却老被嫌弃，说没有天敌。
一只凤爪穿越千山万水才来到你身边，如果再不啃清洁点，是不是对不起它的路费?豆花的做法
发布时间：2023-05-17 00:12
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