⭐咸脆萝卜条的腌制方法（腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆）

本篇文章给大家谈谈萝卜条怎么腌好吃又脆,以及咸脆萝卜条的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 腌萝卜条怎么做比较脆 教你好吃的腌萝卜条做法
• 腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆
• 怎样腌酸萝卜条好吃又脆
• 萝卜条怎么腌好吃又脆
• 怎么腌萝卜条好吃又脆
• 腌萝卜条怎么腌好吃又脆又不坏

Q1：腌萝卜条怎么做比较脆 教你好吃的腌萝卜条做法

一般腌萝卜条都是用的白萝卜比较多，它吃起来开胃又健康，是人们餐桌上常见的食物，下面我们一起来了解一下吧！

腌萝卜条怎么做比较脆

材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

注意：

制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。

干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。

酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。

腌萝卜条的注意事项

1、萝卜条在腌制以前一定要把水分晾干，但是不能让它全部干透，八成干时腌好以后口感最好。如果想冬天腌制，阳光不足，也可以把萝卜条放在暖气上烘干，大约需要三到四小时。

2、平时腌好萝卜条以后要放在冰箱中冷藏保存，不然很容易发生变质，另外取食萝卜条时，只能用无油无水的筷子，不然带入细菌以后它也容易发生变质。

腌萝卜条的功效

1.强身健体。腌萝卜条是一种养胃作用特别不错的食物，有很好的消食功效，有强身健体的作用。

2.增强人体免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

3.助消化，通肠胃。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

Q2：腌绿萝卜条怎么腌好吃又脆

【青萝卜腌制方法】

【食材】：青萝卜1000克

【配料】：生抽200克、香醋30克、花椒约30粒、麻椒约30粒、冰糖5克、香菜一小撮、食盐50克、生姜三片、大蒜一头、八角一粒

【做法步骤】

1、青萝卜洗干净，然后把萝卜皮削掉，切成均匀的细条，然后撒入50克食盐，搅拌均匀，腌制1个小时。

2、青萝卜杀出水分之后，把多余的水分倒出来，然后用纱布包着在挤一下，尽可能的把萝卜里边的水分挤出来，然后晾干6个小时以上，使萝卜呈现半干状。

3、萝卜处理好之后，我们来处理配料，生姜切成丝、大蒜切成蒜片、香菜切成小段，（如果能吃辣的可以放点小米辣）。然后把萝卜条、蒜片、姜丝、香菜段都放到干净无水无油的容器里，搅拌均匀。

4、接下来熬制料水，锅烧干之后，倒入生抽、香醋、放入花椒、麻椒、冰糖、八角，煮开2分钟，然后把料汁晾凉。

5、料汁晾凉之后，倒入拌好的萝卜条里边，然后搅拌均匀，让萝卜条都沾上料汁，然后盖上盖子，放在阴凉处密封保存即可。

萝卜条腌制两到三天就可以吃了，这样腌制出来的萝卜条吃起来非常清脆，味道酸甜可口，喝粥的时候夹上两根，特别的下饭好吃。因为没有放辣椒的缘故，孩子也特别喜欢吃。

制作要点

1、腌制萝卜一定要尽可能地杀出里边的水分，这样子萝卜在腌制的时候更容易入味；

2、腌制的时候放冰糖，这样子腌制出来的萝卜一股甘甜味，比白糖腌制的更好吃。

3、选用的容器一定要是无水无油的干净容器，玻璃制品和陶瓷制品最好。

青萝卜这样腌制出来，清脆爽口，不用油不用水，酸甜下饭特好吃！如今正值春天，天气干燥，特别容易上火，吃点萝卜再合适不过了，都说药补不如食补，家里的萝卜存放不住了，做点小咸菜再合适不过了！

Q3：怎样腌酸萝卜条好吃又脆

腌酸萝卜，牢记这几个要点，酸辣脆爽，久放也不坏

【酸萝卜】

食材：萝卜，大蒜，小米辣，食盐

方法步骤：

1、首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。

在对萝卜进行准备的时候，萝卜皮我们可以不将其削掉，我是一位不喜欢吃萝卜皮的人，所以在对萝卜进行准备时，就把萝卜皮削掉了，带萝卜皮腌制出来的萝卜，口感吃起来会更加脆口。

2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要准备一小块生姜，将其切成姜片备用，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用，然后再准备几个小米辣，将小米辣切成辣椒圈备用。

萝卜杀水好以后，将其用凉白开清洗两道，将萝卜表面的盐分清洗掉，然后用手对萝卜进行挤压，将萝卜中的水分完全挤干。这一步可是关键的步骤，我用这样的方法先对萝卜进行处理的话，是萝卜脆口的最重要步骤。

3、准备一个小碗，往小碗中加入白米醋8勺，白糖三勺，再往碗里面加入生抽5勺，以及米醋三勺，将其搅拌均匀后，往里面再加入小半碗凉白开搅拌均匀，制作成调料汁备用，调料汁的比例一定要将其把控好，不可以随意调配。

最后只需把准备好的调料汁倒入萝卜中，将其搅拌均匀，再把准备好的大蒜、小米辣以及生姜，通通加入到萝卜当中，将其和萝卜搅拌均匀，就可把制作好的萝卜放入到冰箱当中，对其进行腌制一个晚上后，即可把制作好的酸萝卜取出进行食用。

Q4：萝卜条怎么腌好吃又脆

萝卜条这么腌好吃又脆：

主料：白萝卜1根、胡萝卜2根、糖200克、白醋200克。

辅料：盐1勺、凉开水200克。

步骤：

1、白萝卜和胡萝卜洗净去皮。

2、切成厚条。

3、放入碗中，加盐拌匀腌制出水分倒掉。

4、凉开水中倒入白糖化开，倒入白醋拌匀。

5、将萝卜条放入混合水中浸泡一天就可以了。

6、取出可以开吃吧。

Q5：怎么腌萝卜条好吃又脆

先把萝卜清洗干净，切成长条。把萝卜条放入盆中，撒上食用盐，用手抓均匀，腌制一会儿，将萝卜的水分腌出来倒掉。把干红辣椒切碎放盆里，接着倒入适量香油、辣椒油搅拌均匀。搅拌均匀后，用无水无油的密封容器装起来，放一晚口感更佳。

1、先把萝卜清洗干净，切成长条。

2、把萝卜条放入盆中，撒上多一点的食用盐，用手抓均匀，腌制一会儿，将萝卜的水分腌出来倒掉，这是保持脆爽入味的关键一步。

3、把干红辣椒切碎放盆里，除了提味也起到了好看的作用，红绿搭配看起来不会很单调，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，接着倒入适量香油、辣椒油搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，找一个无水无油的密封容器，玻璃罐或者保鲜盒都可以的，容器中一定要不要有水，否则保存时间比较短，容易坏掉。把萝卜条放入容器中，现在吃除了口感稍微有点点淡，其它都很完美，放一晚上的话口感更好。

Q6：腌萝卜条怎么腌好吃又脆又不坏

方法如下：

用料：白萝卜 2个、盐 适量、自制剁椒辣酱 5大勺。

步骤：

1、白萝卜洗净，擦干水分。

2、白萝卜切条，撒适量盐。

3、腌两小时，杀出水分。

4、阳台上晾干水分，需要3-7天，中间要翻动萝卜条。

5、晾好后，再用清水洗一下，晾干水分待用。

6、使用自制剁椒辣酱。

7、辣酱放入萝卜条中。

8、将萝卜条和辣酱翻拌均匀，放入冰箱。

腌制注意事项

在腌制萝卜干的过程中，还有一些需要注意的地方，如果在晒萝卜的时候，出现阴雨天，一定要立刻把萝卜收回到储存罐中，以免滋生的细菌感染到萝卜干。

在具体腌制的时候，尽量放一层萝卜之后还可以撒上一层盐。萝卜放进储存罐中之后，可以放上竹片，再在竹片上压上一块石头，这样能使萝卜充分的吸收到盐分。

关于萝卜条怎么腌好吃又脆和咸脆萝卜条的腌制方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。