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导读：香味四溢的一道菜，先搅后蒸，鲜香入味又下饭，全家都爱吃
说起芹菜，相信各人都挺熟悉吧，那是秋天常见的一种蔬菜，芹菜有一种特殊的味道，无论是炒着吃，仍是拌着吃，都十分的开胃下饭！其实芹菜的做法有良多，不只能够炒着吃，还能够加上花生米拌着吃，而我最喜好做点芹菜丸子吃，吃起来暄软劲道，荤素搭配，好吃还不油腻！自从学会芹菜此做法，我家一周做2次，暄软劲道，好吃不油腻！
其实那道芹菜丸子的做法很简单，底子不消担忧丸子会松懈，只如果掌握好步调，荤素搭配的食物，好吃又下饭，下面我就把那道芹菜丸子最简单的做法说一下，秋天，芹菜别再炒着吃了，教你新做法，先搅后蒸，鲜香好吃又下饭！
【芹菜丸子】
【原质料】：芹菜、猪肉、蚝油、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋等食材。
【做法】
第一步：筹办芹菜1斤，先把芹菜叶摘下来，再把芹菜上面的老筋去掉，放在水中清洗清洁，然后下锅焯30秒出锅，控干上面的水分，再把猪肉剁成肉末，切点葱花、姜末放在肉馅中，再加上生抽、料酒、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉搅拌平均。
第二步：把控干水分的芹菜从中间切开，再把芹菜切成小丁，胡萝卜切成小丁，把胡萝卜和芹菜放在一个碗中，加上适量的食盐和胡椒粉搅拌平均，先腌造5分钟，腌造出里面的水分，再加上2勺面粉、2勺淀粉、1个鸡蛋，再一次搅拌平均，只如果能团成面团就能够。
第三步：揪起一块面团，先团成圆球，都摆放在盘中，然后用小勺压出一个小窝状，把肉馅放在芹菜窝中，凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。
第四步：把青红椒洗清洁，去籽切成小丁，大蒜切成末，都放在一个小碗中，再加上生抽、香醋搅拌平均，把蒸熟的芹菜丸子取出来，沾上料汁就能够吃了。
【留意事项】
1：先把芹菜叶摘下来，再把芹菜的老筋去掉，如许芹菜吃起来口感会愈加细腻，最初上锅焯30秒，控干水分切成小丁就能够了。
2：调肉馅的时候，要记得加上一勺淀粉搅拌上劲，如许做出来的丸子好吃劲道。
3：只把芹菜搓成小圆球，放在盘中，然后用勺子在中间按压一下，再把肉馅舀在上面，最初上锅蒸熟，沾上调好的料汁就能够吃了。
那就芹菜丸子最简单的做法，我小我觉得芹菜如许做，比炒着或者是凉拌都开胃下饭，每次在家做上一盘芹菜丸子，全家人都抢着吃，喜好那道芹菜丸子的话，记得先保藏，有时间常给家人做着吃吧！
发布时间：2023-07-18 23:14
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