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（1）超市买来的鸡柳、鸡块儿、鱼条...炸完了之后，可以沾蒜蓉辣酱吃；
（2）可以把蒜蓉辣酱抹在面包上，放在微波炉里稍微烤一下，当作蒜香面包；
（3）还可以和米饭、腊肉、蔬菜拌在一起，做拌饭吃；
（4）也可以把他抹在肉片上，做烤肉吃~
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蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝”：
材料：
300g肉丝，150g胡萝卜丝，80g泡好的木耳切丝，葱姜蒜适量
调料：
将一大匙克玉米淀粉、盐1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兑成汁，一大匙蒜蓉辣酱
1）肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟
2）锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀
3）倒入姜蒜，木耳，胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
4）倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收一下汁即可！
如果是在家吃，直接买李锦记烧烤酱和李锦记蒜蓉辣椒酱加一点熟菜油拌匀即可。
下面是香辣蒜蓉：
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养
鸡蛋灌饼的蒜蓉辣酱
蒜蓉辣椒酱
材料
腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
蒜蓉辣椒酱
材料
原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克
调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克
做法
1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料，逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
[蒜蓉辣酱]准备食材:辣椒 2500克,醋 500克,糖 400克,盐 300克,蒜 500克,甜面酱 500克,鸡精 50克,高度白酒 50克
－ 步骤 －
1.鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感
2.锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
3.再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底
4.蒜剁成蓉
5.辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即
－ 小贴士 －
1、煮制过程中不能添水。 2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的
发布时间：2023-07-22 23:10
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