芜菁甘蓝是与芜菁(turnip)有密切亲缘关系的一种根用蔬菜。根部肥大,呈球形或纺锤形,单根重0.5千克--3.5千克。叶色深绿,叶面有白粉,叶肉厚,叶片裂刻深。总状花序,花黄色。芜菁甘蓝能芜菁及甘蓝杂交,留种时应注意隔离。芜菁甘蓝为长荚果,成熟时果荚开裂,种子散落 ,应及时采怍。种子略呈球形,深褐色,千粒重3.3克左右。芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2℃--3℃时发芽,生长适温为13℃--18℃,幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐热、耐旱性较强,能在7--8月份高温季节播种。
苤蓝应该就是甘蓝吧?
芜菁是大头菜。
苤蓝就是球茎甘蓝
不是一个东西。
紫甘蓝是甘蓝的一个变种,只是颜色上有变异。北方说的卷心菜,南方说的包菜(川菜湘菜中的手撕包菜主料就是这玩意)就是紫甘蓝的绿色“标准版”。紫甘蓝是很常见的蔬菜
芜菁甘蓝是舶来品,它叶子像甘蓝,根茎像芜菁(芜菁在中国也少见,北方部分地方有种,和萝卜很像,但是是扁的,方言似乎叫盘菜),但是它既不是甘蓝也不是芜菁。主要在欧洲栽培。
芜菁甘蓝苦能炒菜吃
芜菁甘蓝的做法
1苤蓝洗净,去硬皮切片;改刀将苤蓝片切细丝。2干辣椒切丝,去籽待用。3苤蓝丝入沸水中焯烫数秒捞出,入冷水中冷却。4苤蓝丝沥水,将榨好的辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油各适量,调入碗中拌匀。5盛入盘中,点缀香菜即可。
浙江地区叫大头菜
发布时间:2023-07-30 03:52
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