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新茶泡，3年以上可以煮。
以90-96度的水，泡制4分钟后慢慢饮用为最佳。
味道的话，由于白茶为低度发酵茶，所以比起一般的绿茶会更加的浓郁（虽然称之为白茶&……）
白茶用100℃水温冲泡
白茶制作，没有过多的工序，萎凋和干燥，造就白茶独特的品质，在这种简约的工艺下，白茶的内含物没有被破坏，得以最全面的保留。
手工工艺白茶内含物破坏更少，张光北纯手工工艺白茶不炒不揉，能最大程度保留白茶的成分。
这些物质，不仅仅包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等滋味物质，也包括芳香烃、芳香醇等香气物质。
这些香气物质，有自己的不同沸点，只有达到它们相对应的沸点后，香气才能被闻到。
用沸水冲泡，能让白茶中的滋味物质更多地释放，从而让茶汤更有味道。
如氨基酸，能让茶汤具备鲜甜的滋味，顺滑爽口。而咖啡碱和茶多酚形成的络合物，能增加茶汤的鲜爽感。
1>观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2>闻香:嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3>赏奇：用80-85摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4>品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
5>添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
先放茶叶，多少可以按个人口味而定，用80度左右的水先冲少量，然后倒掉，这是洗茶，可以洗掉茶叶上的灰尘，而且再冲泡的话，香味和汁水出来的更快一点，最后冲入80度左右的开水略等片刻就可以喝了！
发布时间：2023-09-03 16:14
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