⭐小苏打用途及用法，食用小苏打哪个牌子好

一样的，可以。就是一般的小苏打。
本质上是同一种物质碳酸氢钠，药用和医用只是级别的问题

聪明的家庭主妇常常会在有需要时用苏打粉做不同的应用，而且得到很好的结果。苏打粉在烘焙之外的家庭应用是一般家庭主妇开始的。在过去二十年来，人们对环境的关心，将使用苏打粉的重点转移了。 一些不愿意在家里有各种有机溶剂、毁害性强的化学药品及可疑的有毒性的化学添加剂的人开始使用苏打粉，因为他们看中了苏打粉的多种功能、纯净、安全和单纯。世界各地的苏打粉家庭使用一直在增加，因为不管使用者的动机，便宜、方便、安全、环保等等，苏打粉实际上是有效的，用苏打粉，因为苏打粉能达到目的。 虽然所有的苏打粉应用都是使用者在家里尝试发展的，好像没有任何科学基础。但是，苏打粉能在不同应用上有效，是有完整合理的科学理由。 苏打粉能缓和酸碱性 苏打粉的大部份用途都依据此一基本化学特性。苏打粉本身是弱碱，但是可以缓冲酸碱，保持中性。因此苏打粉本身是亦酸亦碱。在酸性环境下，苏打粉成为一个中和用的碱性化学药品。在碱性环境下，苏打粉成为一个中和用的酸性化学药品。这种双重特性能说明苏打粉的很多用途。 毫无疑问地，苏打粉的缓和酸碱特性对人类最重要的用途是我们人类生下来就带来的，碳酸氢离子是自然地存在在我们的血液里，用来保持我们血液中微妙的酸碱平衡。 苏打粉能去除脏杂物件 在去除脏杂物件方面，苏打粉有三种特性，提供清洁功能、温和的磨耗剥蚀功能与起泡功能。苏打粉的清洁功能在於它的温和弱若碱性，大部份污垢和油脂含有脂肪酸，脂肪酸与苏打粉反应后形成肥皂。形成的肥皂，则开始去除其他剩余的污垢及油脂。而虽然比较强的碱，如碱液或碱液制造的产品，能产生更强的清洁功能，但是它们通常都有毒及刺激性，比苏打粉不安全，会损害到被清洁的物件及伤害人的手。 糊状苏打粉有温和的磨耗剥蚀功能。苏打粉溶解的部分可以提供清洁功能给那些被软的没溶解的苏打粉晶体所拨起的污垢。这些苏打粉晶体比任何的表面都软，而且在使用时很容易破碎，实际上的功能超过磨耗剥蚀而能磨光。苏打粉不会使大部份家庭用品的表面有刮痕，能家到肥皂和洗衣粉里加强它们的清洁能力。 除了与污垢反应形成肥皂及藉著温和的磨擦将污垢粒子弄松，苏打粉还能产生泡泡将表面上的污垢浮起。所需要的只是苏打粉、水和通俗的厨房酸类物质，像醋。 苏打粉的独特的组合清洁效果，使它成为家庭中安全的清洁剂选择，几乎每件每件清洁功能都可以，肮脏的的厨房洗涤槽到发霉的淋浴帘到牙齿。 苏打能除臭臭味，是空气中的一些带味道的气体形成的。一般使用的除臭剂有两种，一种是芬香剂，像香水一样将臭味盖住，另一类是将臭味吸收的吸附剂，例如说活性炭。芬香剂不能除去臭味，只是用香味将臭味盖住。吸附剂用久了也会饱和而失去效用而不能在吸收臭味，有时候吸附的臭味还会被吸附剂排放回空气中，所以通常失效的吸附剂反而成为臭味的来源。苏打粉则是吸附剂的一种，但是不只是吸收臭味，还能将臭味中和，所以，即使吸附功能失效，吸附的臭味不会又成为臭味源。许多臭味气体是强酸或强碱，苏打粉防臭的功能是将臭味吸收后，再以化学反应将酸性或碱性的臭味气体中和，将其转换成没有臭味的化学品。 苏打粉做除臭剂最好的地区是在封闭及潮湿的空间，如冰箱、汽车或壁橱。苏打粉的除臭效率因空气中的臭味浓度及接触时间而定，接触时间越久臭味去除越多，直到饱和。在冰箱里，一盒打开的苏打粉的有效期限是三个月。 溶解的苏打粉也可以做除臭剂，除臭的方式与再空气中一样，反应中和臭气。例如用苏打粉溶液漱口可以将口中的大蒜气味消除。 苏打粉可以灭火 苏打粉在高温下会分解成碳酸钠、和二氧化碳。能用来扑灭可燃性液体，如油、汽油、燃油和溶剂，的火源。也可以用来扑灭电器设备及电线走火。但不能用在一般可燃物，如塑胶、木材、纸和布，的火源，因为这一类的火源会再燃。对这一类的火源，还是最有效的。目前市场上的乾化学药品灭火剂、泡沫灭火剂和苏打水灭火剂都含有苏打粉。 苏打粉一定有效 苏打粉的使用方法有三种:乾粉、苏打糊，三份苏打粉与一份水混和、或苏打水，四汤匙苏打粉溶解在一公升水。 近几年独特多功能的苏打粉已经开始在环保方面使用，使用苏打粉的基本功能，清洁、除臭、中和酸性和调节酸碱度。苏打粉控制酸雨的效果与胃酸一样的有效。它可以将飞机身的油漆去除，安全度与去除你牙齿的污垢一样。它是有效的减少饮水里的铅份，跟清洁腐蚀的汽车电池一样。当高科技方式解决环境问题有危险时，苏打粉是安全可靠、有效和经济的替代品。 饮水处理铅和其他的有毒金属经由不同的方式进入饮水中。铅的含量因配水系统而不同，即使在同一区域，不同的管线，不同的时间都会不一样。这些重金属除了本身对人体有害外，也会腐蚀水的分配系统里的管路。腐蚀发生是当水是酸性时或有空气或氧化剂，如消毒用的氯或溶解氧。幸运地，苏打粉能控制铅含量。溶解的铅和碳酸氢钠反应形成一层持久、不能渗透的管路内衬，能保护管路不在接触铅及其他有毒金属。同实在饮水中加苏打粉可以沈淀去除铅及一些有毒金属。 酸酸性的湖水复原 酸雨的副作用是使湖水变成酸性。大多数的鱼和水生有机体只能在中性的水中生存。湖水酸性或碱性过强对这些生物是致命的。苏打粉也是处理酸性湖水最有效的方法。

小苏打也叫发酵苏打，一般都是在烤面包或是蛋糕的时候使用，可以使发酵更加彻底，使糕体更加松软，也可以用于泡制豆类，加快豆类的膨胀。

烘焙常用到的小苏打，是食用小苏打。食用小苏打是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
扩展资料:
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
参考资料:百度百科-食用小苏打

小苏打就是~碳酸钠~苏打是碳酸氢钠~小苏打有帮助消化的作用

小苏打大作用 小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。 家庭清洁： 对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。 如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。 在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。 个人清洁和美容： 将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。 小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。 游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。 小苏打的药用： 如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。 在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。 双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳

发布时间：2023-09-28 00:43