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步骤
1.排骨洗净
2.锅中水
3.焯好水的排骨捞出洗净备用
4.电压力锅放水，放入焯好水的排骨
5.放入料酒，姜片，八角
6.放入焯好水笋片，盖上高压锅盖子，上汽后保压15分钟
7.出锅前放入适量的盐
8.放入适量的味精，搅拌均匀
9.即可装盘食用
小贴士
脾胃不好的人要少吃春笋
竹笋香菇炒肉原料：
竹笋300g、火鸡(猪肉、牛肉)50g、香菇5个、石耳3个、青椒1个、盐、面粉 1大勺、葱、蒜、盐、酱油、胡椒面、芝麻做法： 1、把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。 2、把肉用调好的佐料炒出来。 3、把泡的香菇和石耳切成丝。 4、把青椒分半并切成细丝。 5、在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
春笋冬菇汤原料：
湿发冬菇约50克、冬笋90克、当归10克、油面筋320克、素上汤7杯做法： 1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。 2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。 3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。 4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
鲫鱼春笋汤原料：
鲫鱼1条约400克、春笋200克、蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量做法： 1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟； 2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）； 3、加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
材
主料春笋474克干货木耳40克鸡肉130克 辅料油适量盐适量
步骤
香菇春笋汤的做法步骤11.食材：春笋。
香菇春笋汤的做法步骤22.食材：干货香菇。
香菇春笋汤的做法步骤33.食材：鸡肉。
香菇春笋汤的做法步骤44.将香菇泡软。
香菇春笋汤的做法步骤55.将春笋洗净、切丝，放入锅中灼烫三分钟，捞起。
香菇春笋汤的做法步骤66.将洗净的鸡肉切丝，放入锅中。
香菇春笋汤的做法步骤77.加入适量的清水，煮滚。
香菇春笋汤的做法步骤88.将灼烫的水倒掉，洗净鸡肉和汤锅。
香菇春笋汤的做法步骤99.重新注入适量的清水和香菇，大火煮滚，转小火煲30分钟。
香菇春笋汤的做法步骤1010.放入春笋丝，煮至春笋熟。
香菇春笋汤的做法步骤1111.加入适量的食盐调味，即可关火。
香菇春笋汤的做法步骤1212.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦
可以做腌笃鲜~！！
非常好吃的一道汤~！
用一斤猪五花，半斤咸肉~再加两个中等偏大的鲜笋~都切块~再加适量千张结（我个人不喜欢吃那么多肉~所以我肉类都减半了~汤还是一样好喝！！）
肉类都飞水~然后捞出来
把肉~笋~放入大锅~加入满水煮~不用放葱姜什么的~盐也不要放~
一直煮~大火开了转小火~我会开盖子煮~这样荤油会挥发的多一点~汤也没那么腻~~
一半我煮一下午~肉都会松散在汤里~笋吸了肉汁会特别鲜美~
如果喜欢吃肉就煮时间少一点~~~
等汤煮的差不多好了~放入千张结~再煮15分钟~就可以啦~
这时候你尝尝~如果咸肉放的多的话盐也不用加~
此汤非常鲜美~笋鲜和肉鲜融合在一起~~~加上一颗颗千张结~非常好吃~
用料
主料
春笋4根
香菇3-4朵
猪大骨头1根
辅料
姜
1块
调料
食盐
适量
春笋汤的做法
1.春笋去外壳，切成滚刀块，棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松，香菇洗净对切待用。
2.锅中添水，烧开后，将棒骨放入汆烫3-5分钟，捞出用温水冲去浮沫，放入提前温着水的紫砂锅中，加上拍松的姜块。
3.汆烫棒骨的水倒掉，洗净锅，另坐一锅热水，烧开后，将春笋放入煮3-5分钟，捞出，放入紫砂锅中，添入香菇。
4.慢火熬3小时左右，待棒骨肉脱骨烂，即可调入适量盐，略煮10-15分钟后，盛碗，撒葱花即可食用。
发布时间：2023-09-30 07:30
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