⭐老南京桂花赤豆元宵的做法（赤豆元宵的做法，怎么煮元宵最好吃）

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• 赤豆元宵怎么做？
• 赤豆元宵做法
• 赤豆小元宵怎么做
• 赤豆元宵的做法，怎么煮元宵最好吃
• 酒酿赤豆元宵怎么做
• 赤豆元宵做法

Q1：赤豆元宵怎么做？

一、材料

红豆（赤小豆）100克、糯米粉250克、冰糖15克。

二、做法

1、红豆洗净浸泡一夜。

2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。

3、糯米粉加热水活成雪花状。

4、用手揉成小圆子。

5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。

6、继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。

元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称＂汤圆＂、＂圆子＂、＂浮圆子＂、＂水圆＂，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

Q2：赤豆元宵做法

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做赤豆元宵吧。

1.1泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

2.2红豆洗净浸泡一夜

3.糯米粉加热水活成雪花状

4.用手揉成小圆子

5.锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6.继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可

看完赤豆元宵的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

Q3：赤豆小元宵怎么做

赤豆元宵做法一，

材料

糯米粉，莲子，红豆粥，红糖，淀粉

做法

1.莲子泡发备用

2.糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用

3.小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起

4.倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠

红豆元宵做法二，

材料

"糯米粉 200g","水 150g","绿茶粉 2匙","红豆 2米杯","砂糖 适量"

做法

1: 红豆要事先在前一个晚上泡水，再使用电锅外锅放两杯水蒸煮，先蒸一次后把水倒掉，再蒸一次即可。最后用扁汤匙压碎红豆，视个人口感决定馅的颗粒大小。

2: 糯米粉在干净铝锅内，慢慢加入水搅拌，揉捏到锅子干净没有黏腻的状态即可。

3: 均匀地分成等份量，填入前天晚上煮好的红豆馅。

4: 把水煮滚后再把元宵下锅，不需要一直翻动，等元宵熟透会浮起，再小心捞起来就可以食用了。

5: 泡一碗热热的抹茶把汤圆放入一起享用，红豆和抹茶真的是很美妙的搭配。

做法三，红豆汤圆

材料

红豆 500g,糯米粉 200g,热水 160g,绿豆沙 50g,抹茶红豆沙 50g,砂糖 80g

做法

1、糯米粉放入钢盆中，加入热水搅拌均匀分切成小小粉团，分别搓圆后，放入滚水中川烫后捞起。

2、将豆沙馅(抹茶馅)包入汤圆里，汤圆滴入数滴沙拉油，避免黏在一起。

3、红豆洗净加入冷水，放入电锅中，外锅倒入2杯半的水，煮沸跳停加入砂糖即可。

4、将红豆汤盛起，再加入汤圆即可。

做法四，红豆猫爪汤圆

材料

红豆3两（约120克），糯米粉适量，冰糖适量，水适量

做法

1.用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚

2.锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用

3.糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！）

4.取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上

5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中

Q4：赤豆元宵的做法，怎么煮元宵最好吃

口香滑，尤其是赤豆，糯软可口，绝对堪称完美的甜品。现将赤豆元宵的做法具体介绍如下，供朋友们参考吧。

做法一：

原料：小圆子一包、赤豆适量。

制作：赤豆加水煮成比较稠的豆粥；另取一锅烧水，水开后放入小圆子，煮到浮起；把煮好的小圆子捞到豆粥里，继续煮几分钟，加红糖调味即可。

做法二：

原料：小圆子一包，赤豆、桂花、藕粉、冰糖各适量。

制作：赤豆洗净备用，小锅内烧水，水开了以后，放赤豆，转小火，中途添加三次冷水，这样赤豆易熟。赤豆煮至开花时，加入圆子，冰糖，桂花一起

煮。先将藕粉加一些冷水和匀，等小圆子煮至浮起后，将藕粉冲入锅内，不断搅拌至浓稠即可。

制作要领：

正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉来煮

的，如果没有藕粉可以不加，也可用糯米粉代替，冲调方法一样，但口感会稍差些。

Q5：酒酿赤豆元宵怎么做

酒酿赤豆元宵的做法如下：

用料：小元宵200G、桂花干适量、酒酿250G、白砂糖适量。

1、酒酿倒入汤锅中，小元宵放入。等酒酿烧开。

2、在烧的过程中，按照自己的口味加入白砂糖或者蜂蜜，冰糖也可以。

3、等酒酿开了后，稍微加一点水，放入桂花干。

4、等小元宵完全浮起来，就可以关火出锅了。   

小贴士：

1、小元宵的表面要爽滑，口感却要劲道。

2、可以勾芡，藕粉勾兑的芡汁稠度适量，浓稠顺滑却不黏腻。

3、赤豆糊要熬至酥烂出沙，入口化渣。

吃酒酿赤豆元宵的好处：

1、酒酿汤圆的功效有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

2、糯米作为一味中药 味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎 和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。

Q6：赤豆元宵做法

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做赤豆元宵吧。

1.1泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

2.2红豆洗净浸泡一夜

3.糯米粉加热水活成雪花状

4.用手揉成小圆子

5.锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6.继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可

看完赤豆元宵的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

关于赤豆元宵的做法和老南京桂花赤豆元宵的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。