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原始的是把蛋壳利用起来，打开用鸡蛋蛋壳接住蛋黄，来回倒腾即可，用个碗接住啊
材料需要一个鸡蛋、一茶匙的糖霜和一茶匙的面粉。 工具需要一个稍微大一点的碗、一个打蛋器、一个纸杯和一个微波炉。 第一步，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 第二步，把蛋清用打蛋器打成白色的把碗翻过来也不会流动的“奶油”状。 第三步，把蛋黄、面粉和糖霜慢慢的混合在打发好的蛋清中。喜欢的话可以加入果汁粉、可可粉、咖啡粉什么的。 第四步，把混合物倒到纸杯里，并放到微波炉里用低温烤3分钟 二： 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。
恩。我就是学做蛋糕的。3年制的。马上快毕业了。
我是初中毕业去学的。
如果只是业余爱好的话。可以去附近的蛋糕店问一下要学徒不？
你只有一天时间的话，8成人家不要。
也可以自学，但机器材料很麻烦的。
我学校网址：www.wsysdg.com.
那里有很多漂亮蛋糕！
广州有个白云学校.有暑期班.
巧克力慕斯蛋糕做法第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。第二步做巧克力慕斯。配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
你需要打蛋器（电动的）低粉，烤箱，戚风模具！先从饼干做起，熟悉烤箱脾气，再试着去烤戚风蛋糕。所有东西淘宝都有卖的，你去看看，然后下载一个（豆果美食）或者（下厨房）手机软件哦～～不懂你可以一直问我。
发布时间：2023-10-01 18:44
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