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松软大米糕的用料
大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 适量
松软大米糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备材料
步骤 2
大米提前泡4小时
步骤 3
把水倒出去放入破壁机里，放入120ml的清水
步骤 4
打成细泥的米浆
步骤 5
倒入大碗里
步骤 6
放入10g的白糖
步骤 7
2g的酵母
步骤 8
筛入50克的面粉
步骤 9
搅拌均匀醒发到两倍大
步骤 10
模具中刷上油
步骤 11
把面糊倒入模具中，撒上黑芝麻
主料
大米粉三大勺 糯米粉一大勺
牛奶100毫升 糖三小勺
葡萄干适量 黑芝麻适量
辅料
泡打粉适量
大米糕的做法步骤
1. 将大米粉 糯米粉 泡打粉 黑芝麻 葡萄干 糖混合到一起
2. 放适量牛奶拌成糊糊
3. 填满模具
4. 大火蒸20分钟即可 非常简单 味道很香 有糯米粉还有点儿糯糯的 宝贝很喜欢
【大米糕(老家)的做法】
用料
大米浆
白糖 适量
米酒（酒糟） 随意
汽水大米粑（老家）的做法
1. 大米泡五六个小时后，用榨汁机打成米浆，加入适量糖和米酒搅匀。
2. 电饼档或者平底锅都可以，倒入适量米浆入电饼档摊平。
3. 一点要抹平盖上盖子，也不要太厚了，多了做两次薄一点好吃。
4. 两三分钟翻面盖上盖子。
5. 再过两三分钟之后就可以出锅吃了。
6. 等它凉一点后，从中间对折切片。
小贴士
米浆就是用大米做的，也就是大米浆，用榨汁机打成米浆就行，做起来很简单，家里有电饼档和平底锅都可以。
米酒就是甜酒，也叫酒糟，超市卖的孝感米酒，多少随意，米浆的三分之一到一半的样子。
材料： 大米、米浆、白糖、酵母。 做法： 1、大米洗净浸泡一宿； 2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆； 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子； 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀； 5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）； 6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵； 7、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
主料：大米、面粉、糖粉、酵母辅料：黑芝麻、枸杞1. 大米250克浸泡过夜2. 沥干后加入125g清水3. 分三次搅打4. 打成有小渣渣的米浆5. 取一半米浆微微烫热6. 将生米浆倒入7. 充分拌匀8. 加入100克过筛后的面粉9. 轻轻拌匀10. 加入适量凉水调匀11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀12. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞13. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟14. 大火烧开，小火蒸15分钟15. 关火后焖2分钟，出锅即食来自豆果网的大米糕的制作方法，推荐给您！更多的米糕的做法也一同推荐给您：http://www.douguo.com/search/recipe/%E7%B1%B3%E7%B3%95
发布时间：2023-10-09 20:48
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