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木薯粉一般外用，主治淤肿疼痛、跌打损伤等，但就算外用也要中医师指导，因为木薯确实有毒。如果加热可以消除一定毒素，但是到底能不能全部去除毒素还不好说，因此还是不要食用为宜。如果不小心误食了木薯，轻则恶心呕吐，重则四肢抽搐，甚至会因为呼吸衰竭而死。
加热后是可以去除一部分的毒素的 河豚亦是如此
木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当， 会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。 负责为澳大利亚和新西兰制定食品标准的澳大利亚新 西兰食品标准管理局7日在一份新闻公报中说，对这两种 食品原材料不正确的处理方法会对人体造成损害。 专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通 过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放 心食用的。木薯的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸，其氢氰酸含量因品种、气候、土壤及肥料成分而异。块 根每百克合氢氰酸1—49毫克不等，而块根中又以皮层含量 最高，为其肉质部的15一100倍，因此利用木薯的块根和叶子食用或做饲料时，应通过浸水、切片干燥、剥皮蒸煮等手段进行去毒处理。切片干燥一般可除去75％的氢氰酸，加工成淀粉后则含氰量甚微。对于含氢氰酸较少的“甜”品种类型 (肉质部每百克含氢氰酸5毫克以下)，切片干燥或剥皮蒸煮 后便可安全食用；对于那种“苦”品种类型(每百克合氢氰酸5 毫克以上)，去毒处理后虽也可以食用，但主要还是用于加 工淀粉。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木 薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程 中有毒物质已被去掉。 对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两 半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后 把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。
不会的。
在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。建议大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物，主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。
当然，也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康，应尽量少吃，比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等。
最大的坏处就是易引起肥胖，因为淀粉是多糖，在人体内经淀粉酶分解成为单糖后，在小肠中会被人体吸收转化为血糖，再经过代谢作用，人体会把血液中多余的血糖转化为脂肪储存在人体脏器外侧和皮下，从而令食用对象肥胖起来。
发布时间：2023-10-10 08:33
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