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我问过人的，说只需把柚去白衣切开，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。养颜美容的！！！
我只做过柚子茶，不过还是给你看看。
1.先用盐把柚子外表搓洗一下,用水冲洗后,在温水里浸泡会儿（大概10分钟左右）.
2.捞出,用刨子把柚子皮刨下（皮的厚度根据自己可以接受苦味的程度选择，喜欢苦一点的就多留些白的部分）.切细丝并用少许盐腌10分钟左右（可以去除苦味，此腌制步骤可根据个人口味省略掉）
3.剥出柚子肉,用搅拌机把柚子肉打碎（没有搅拌机也可用各种办法将果肉分散即可）.
4.把腌制过的柚子皮放进干净无油的锅里,加3两冰糖少量水,煮20分钟.
5.加入打碎的柚子肉,开小火继续煮约1小时
6.打开锅盖,等凉下来后（大概60度左右）,加人2两蜂蜜搅拌均匀.装入瓶子,放入冰箱腌制三天至一星期（天热可以时间短点，天冷就时间长点），然后就ok了.
柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。要注意的是，体寒脾虚的人不宜多吃。
柚子酒的做法：
1、将柚子去仔细洗净，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。
2、将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸馏白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出，可继续浸渍。
3、将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用。
柚子酒的功效：
1.行气宽中，开胃消食。
2.降血糖。
3.去火。
4.抗衰老。
5.预防中风。
6.理气化痰。
沙田柚（黄皮的那种） 4-5个
冰糖 6量
酒曲 1个
柚子酒的做法
1.柚子脸皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好
2.冰糖加水小火煮化
3.酒曲碾碎
4.将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，至少半年才开封
西柚（红壤的0 一个
麦烧酒 50ML（视喜好）
糖 一大勺（视喜好）
冰块 若干
西柚酒的做法
1.西柚榨汁，导入杯中。（这一步学问很大，首先我是采用手动取果汁，西柚切八片，分别在婴儿榨汁机中取汁，接着用小刀把瓤取下，丢到杯中。我几乎可以取到一个西柚都不浪费。酒吧里用的是宜家式的手工榨汁机，西柚一切二然后往下压取汁，方便快捷，但是瓤比较少）
2.倒入麦烧酒。（日式麦烧酒为好，我用的是全家超市就有的真露麦烧酒。我喝不来酒，不知差别）烧酒的多少看个人口感，因为西柚会掩盖酒味，女孩子千万别喝太多，会醉。
3.加入糖和冰块。糖化不了也没关系，最后越喝越甜也很美味。
一般对中风、心脏病等疾病有预防的作用。每天饮用一些柚子酒，可以缓解经常喘不上气，还咳嗽痰多等症状，还有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。不过也不宜多吃，因为柚子是寒性的食物。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
发布时间：2024-01-06 21:45
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