春分在二十四节气中是属于第四个节气,并且是惊蛰之后的节气,在春分的时候,也有一些习俗活动,那么春分吃什么传统食物呢?有哪些美食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
春分吃什么传统食物 春菜 昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。 采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。 吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
萝卜 扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。 春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。 在平时萝卜都被人们称为小人参,你是因为萝卜可以健胃消食,护眼杀菌,防治感冒,通气行气,解腥,预防便秘,平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。
驴打滚 按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。 按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。
太阳糕 “太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。 太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。 这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。
发布时间:2024-01-07 23:41
上述文字是💠《春分吃什么传统食物 有哪些美食》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
养生粥有蔬菜牛肉粥、鱼肉牛奶粥、鸡肉粥、鸡蛋粥、豆腐粥、蔬菜鱼肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、苹果麦片粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、裙带菜红...
鸡蛋实的是家中必备的食材之一,既能够做辅食也能够做为主料,服法更是多种多样。 但是人们对鸡蛋的成效和极高的营养价值能够说是一知半解,鸡蛋具有养心安神,补血,滋阴润燥...
导读:双面羊绒大衣能水洗吗?以下由小编为大家带来介绍。1、可以。羊绒大衣水洗时,最好是用中性洗涤剂,轻柔水洗,不要用力拧干,水温不要超过30度,可以加点金纺柔顺一下。...
本篇文章给大家谈谈永州特产,以及永州特产方便携带的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站! 内容导航: 永州的特产都有哪些 永州的特产有哪些 永州宁远有什么...
2004 2003年 2003年春节前后,具体就是02年年底发现、03年3月泛滥。 2002年11月7号首例非典病人,2003年四月份大爆发 检举2002年底开始报导 但当时没引起人们注意 基本是到了2003年4月 5月的...
本文目录一览: 1、怎么戴假发 2、如何戴假发?戴假发的5步骤 3、怎么戴假发? 4、怎样带假发 5、假发发片如何戴 6、如何戴假发 怎么戴假发 第一种:如何戴出最自然的假发?主要是假...
导读:我家孩子今年6岁了,和孩子说过100遍,吃饭的时候要专心,不要干别的事情。每次都是答应的好好的,但是一到吃饭的时候就忘记了,不是玩玩具,就是左顾右盼,还动不动就要...
本文目录一览: 1、西安市有哪几个区 2、西安区域划分 3、西安的市区是哪几个区? 西安市有哪几个区 截至2021年12月31日,陕西省下辖10个地级市,共有31个市辖区、7个县级市、69个县...
导读:孩子胆小怕事,放假回老家和人起了冲突,受了委屈也不敢说,问他发生什么事吞吞吐吐的,低着头也不说话,看着就让人生气,怎么让孩子勇敢起来? 要让孩子的胆子大起来需...
本篇文章给大家谈谈熊国强,以及熊国强祝忠林对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站! 内容导航: 也正强的个人资料 珠海市昌南物业代理有限公司怎么样? 熊二驾...
导读:我女儿15岁,刚上高一,这才半学期的时间,她连课程还没搞明白呢,竟然有时间早恋!我真的气死了,这不是明摆着毁自己的未来吗!15岁孩子早恋怎么办? 如今的孩子们要比...
11月7日,在中国证券报主办的“新质创时代 投资新生态”2023股权投资发展论坛上,国务院参事、发展中国家科学院院士、中国科学院虚拟经济与数据科学研究中心主任石勇发表主旨演...
1.五个人如何摆出五角星造型图片 用手指、腿就可以摆出五角星造型。 每人用两根手指,指尖一次相连,就可以摆出五角星。每个人面对面围坐在一起,一个人的左脚与相邻人的左脚靠...
练字都应该练什么? 首先要练眼,即认真读帖。宋代的书法家黄庭坚说:“古代人学习写字不都是依靠临摹,他们常常把古人的书法作品张挂在墙壁上,专心致志的观看它,看准了才下...
本篇文章给大家谈谈化学工业部,以及化学工业部第一设计院对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站! 内容导航: 化学工业部直属企业、事业单位企业标准化工作管理...
食材:鸡胸肉一块、小洋葱1个、胡萝卜1个、土豆1个、咖喱酱1盒、芒果干若干,黄油3小块,香叶2片,牛奶,芝士片1片; 1.把鸡胸肉切成小块放到碗里,加两勺料酒、黑胡椒粉腌造,然...