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地瓜是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多人会把它与马铃薯还有红薯搞混。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质，是减肥的绝佳食品。那么本期的食物相克，为你解析。
地瓜不能和什么一起吃 1、地瓜不能和寒性食物一起吃 地瓜性寒，食用后会增加人体的寒气，使脾胃功能有所下降，若是再和其他寒性食物一起吃，很容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状。还有，平时如果因为受凉感冒、腹泻，这时候别吃凉性的地瓜。 常见寒性食物：绿豆，鸭肉，西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜等。
2、地瓜不能和油腻食物一起吃 地瓜性寒，食用后会降低胃肠的消化功能，而油腻食物则需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收，这两种食物一起吃很容易出现腹泻腹痛等不良症状。 常见油腻食物有：红烧肉，鸡胸脯肉、油炸食物，烧烤食物等。
3、地瓜不能和生冷食物一起吃 生冷食物食用后也不抑制胃酸的分泌，降低胃肠的消化功能，而地瓜属于寒凉性，食用对胃肠也有很大的影响，这两种食物一起吃容易引起消化不良，也会引起腹泻，并且地瓜不适合冰镇食用。 常见生冷食物：冰水，冰饮，雪糕，冰激凌等。
4、地瓜不能和鞣酸类食物一起吃 地瓜中含有很多的蛋白质，以其中的粘液蛋白的营养价值最高，对人体的免疫功能有较强的提升作用，而鞣酸会和蛋白质发生反应，生成难以消化吸收的络合物，少量一起吃只会降低地瓜的营养价值，过多食用甚至会形成胃石，危害健康。 常见鞣酸类食物：茶饮，柿子，五倍子，葡萄，李子等。
5、地瓜不能和含维生素C分解酶食物一起吃 地瓜中富含维生素，尤其是维生素C很高，这也是地瓜营养价值的一个体现，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解掉地瓜中的维生素C，降低地瓜的营养价值。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶，也不适合和地瓜一起吃。 含维生素C分解酶食物：黄瓜、胡萝卜、南瓜等。 不过，它的活性不是特别强，正常情况下蔬菜中的VC氧化酶24小时对鲜蔬中VC的分解率也只有50%左右。更何况烹饪还会导致酶的失活，吃下去消化液也会马上停止它。所以，也不用过于担心。而如果是熟吃的话，就完全不用担心啦。
发布时间：2024-03-12 22:39
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