芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作品及唯美图片！
天气炎热的盛夏时节，吃上一杯冰淇淋或一根冰棍儿，清凉又消暑，实在是炎炎夏日里的享受，这时候或许有人就会好奇，古代的人们夏天怎么解暑呢，光喝水吗？当然不是了，其实早在宋代时，民间就已经出现了冷饮店，那么就让饮食文化为你介绍，种类丰富的宋代冰饮。
古代冷饮业在宋代发展至巅峰，出现了冷饮“专卖店”。冷饮店在宋之前从未见到，但是在宋代，用冰雪制成的冷饮相当普遍。宋代人把冷饮叫“凉水”，这种凉水并不真是水，属于果汁类饮品。
从《事林广记》、《武林旧事》等史料记载来看，到南宋时，冷饮的品种十分丰富，市面上出售的有数十种：荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤……
举其中的梅花酒为例，其虽然带酒名，其实是一种凉饮。卖的时候，多以鼓乐吹奏《梅花引》曲以助卖，卖时用的器皿多为银盂杓盏，好像酒肆卖酒时论一角两角。
而据《东京梦华录》记载，除了寻常饮品外，还有冰雪甘草汤、冰雪冷元子、生淹水木瓜等。并且，古时饮料也分不同档次，据史料记载，药冰水便是当时富家子弟常喝的解暑饮料。据《西湖老人繁胜录》记载，夏天，有钱的人家还义务在街头路边“散暑药冰水”。
宋代的冷饮离不开冰，要么需要冰镇，要么得跟冰块混合，要么直接泡到冰水里面去。可是当时又没有现代化的制冷设备，就是有制冷设备，那时候也没有电，怎么能制出冰来呢？宋代人的办法是，不制冰，只藏冰。
换句话说，宋人做冷饮时用的不是人造冰，而是天然冰。每年寒冬腊月，河水里结了厚厚的冰块，宋人把冰块凿下来，运到专门存放冰块的地下冰窖里，密封严实，等到来年夏天再一块一块运出来，或者自己做冷饮，或者卖给那些想做冷饮的人。
在宋代名画《清明河上图》中，一些摊位就是卖凉饮的，其中一个摊位上方还有“饮子”招牌。正如《东京梦华录》卷八《是月巷陌杂卖》所记载的，“是月时物，巷陌路口，桥门市井，皆卖……冰雪、凉水、荔枝膏，皆用清布伞，当街列床凳堆垛。冰雪惟旧宋门外两家最盛，悉用银器。”
发布时间：2024-03-23 07:00
上述文字是💠《古代的冰淇淋 宋代冷饮种类丰富》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
白羊座：找朋友苦中作乐 热情奔放的羊儿们是很难耐得住寂寞的，情人节，一个人走到哪里都怕是要被人笑话的，再加是耳边到处都是关于情人节刺耳的歌声，哎！还是找朋友们一块去...
白羊座：性格善良，会主动 白羊座的人在生活当中也是出了名的好心人，性格非常的善良，他们也不怎么记仇，基本上有了积怨也都是自己主动去化解的。白羊座的人不怎么会和别人吵...
现在的智能手机功能越来越丰富，很多都支持红外遥控，可以让我们用手机控制智能家电，很多朋友好奇OPPOReno10Pro+是否支持红外功能，下面就来一起了解一下吧！ OPPOReno10Pro+支持红外...
本文目录一览： 1、正月十五的节日风俗有哪些? 2、正月十五的节日和风俗是怎么样的？ 3、正月十五是什么节日有什么风俗? 4、正月十五的节日和风俗 正月十五的民间风俗有哪些 5、正...
橄榄菜功效为清肺利咽、生津止渴、解毒，还有一定的防治心脏病、保护胆囊、抗菌、抗炎的作用。中医认为，橄榄菜味甘、酸、涩，药性平，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。...
您的邮件于2012-02-1601:29:09离开 库尔勒市 处理中心。 2012-02-1221:20:28 扬州市 离开处理中心,发往库尔勒市 2012-02-1313:26:00 扬州市邮政速递物流公司仪征营业部 收寄 2012-02-1522:51:46 库尔勒市...
梦幻西游平顶山副本5人的刷法： 1、首先，先开好平顶山的副本等待他人的加入。每个人带上70级以上的副本小号。5个刷副本的人加上5个凑副本的小号，满足10个人就可以开副本； 2、...
1.展会期间,会务接待的具体流程及礼仪 一、流程一：筹备工作 1、确定接待规格 会议规模是由主持单位领导决定。 一般来说，企业内部的一般工作性会议讲究效率，可以不拘形式。对...
一、对生命而言，接纳才是最好的温柔，不论是接纳一个人的出现，还是，接纳一个人的从此不见。 二、年轻的时候，连多愁善感，都要渲染的惊天动地。长大后却发现，越痛，越不动...
名称(英) Iodophor 别名 碘伏;碘附;强力碘 适应症 常用于手术部位的皮肤消毒；治疗烫伤；治疗滴虫性阴道炎；治疗化脓性皮肤炎症及皮肤真菌感染；食具和食具的消毒。 用量用法 外用：...
经常听人说吃核桃可以补脑，因此在生活中我们经常可以看到一些孕妇在怀孕期间会吃核桃，希望孩子出生头脑聪明，还有一些发育中的孩子父母也是给他吃核桃，希望以形补形。那么...
摩洛哥皇家武装部队增援部队抵达震中附近地区 当地时间9月10日下午，摩洛哥皇家武装部队的大批增援部队抵达震中附近的艾米兹米兹村，以支援震后救援工作，并搜寻遇难者遗体。...
一个巨大的斗篷 内袋里装满先进守护正义的武器 有文化修养\有正义感\有卫士的守护能力. 驱魔的~~~~~！~~` 加强法制教育，提高公平正义意识，促进社会正能量占居社会主流，惩治腐败...
目前代购有很多都是个人在做的，如果你想购买到合格的产品还是要选择直购的。个人做的代购有很多的质量问题，并且是不给退换货的。如果想要购买海外的产品还是选择直购的好，...
本篇文章给大家谈谈网赚指南,以及穿书自救指南对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： 怎么写文章赚钱？ 网赚可靠吗？ 女人如何赚钱快 有哪些适合在...
1月22日下午，根据《国家突发地质灾害应急预案》，应急管理部将云南省昭通市镇雄县山体滑坡地质灾害响应级别由三级提升至二级。 应急管理部工作组已紧急赶赴灾区指导开展地质灾...