海带是我们日常生活中十分常见的一种食物,有着碱性食物之冠的美称。特别是对于头发稀疏枯燥的人来说,每天吃些海带是很好的。那么海带吃太多有什么坏处呢?本期的饮食禁忌,为你解析。
海带中含有丰富的碘元素,而碘是合成甲状腺素的重要原料,因此多吃海带可预防缺碘性甲状腺疾病,特别是对于一些食用碘过少的地区更要注意碘元素的摄入。
因此对于本身脾胃虚寒的人而言就不宜大量食用海带,以免加重脾胃虚寒的问题,另外虽说海带中含有丰富的碘元素,但是如果食用过多,也有可能诱发甲状腺肿大,也就是日常生活中所说的“甲亢”的,引起心足加快,使得食欲大增,不利于减肥等等。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。
世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒。)海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。
所以说吃海带也是需要注意量的,从健康的角度上说,成人每天最好不要食用超过50克,以15克到50克为宜,孩子则要减半。另外提醒在食用海带之前一定要把海带洗干净了,最好是用漂洗的方式进行清洗,同时因为海带中含有砷元素,所以最好浸泡24个小时之后在进行烹调这样才更符合国家的食品卫生标准。
发布时间:2024-03-31 04:54
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