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西葫芦热量是18大卡/100g。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
西葫芦的热量(以100克可食部分计)是18大卡(75千焦)。
每100克西葫芦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
西葫芦中所含有的热量大概是每100克19大卡，热量非常低，其中的各类营养成分却非常丰富，适合作为油腻大餐的配菜。其中还含有一定量的碳水化合物、胡萝卜素、钾元素和丰富的葡萄糖成分，能够为人体提供很多营养素。
西葫芦的品种
花叶西葫芦：种植于北方地区，瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，蔓较短、分枝较少，株型紧凑、适于密植。
绿皮西葫芦：瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有6条棱。蔓长3米，叶缘有不规则锯齿。
长蔓西葫芦：瓜圆筒形、中部稍细，蔓长2.5米左右，分枝性中等。
西葫芦是一种比较常见的蔬菜，每100克西葫芦中只含有19大卡的热量，是一种典型的低热量高纤维的食物。
在西葫芦中含有的热量很低，含有的其他营养元素却特别的丰富，尤其是其中含有的钾元素和胡萝卜素很丰富，这些物质能够有效的满足人体所需，此外在西葫芦中还含有一定量的碳水化合物，以及相对比较丰富的葡萄糖成分。
西葫芦挑选注意事项
1、挑选西葫芦时应该挑选表皮比较光滑，而且饱满富有光泽的，这样的西葫芦会比较新鲜。
2、颜色越绿的西葫芦是比较鲜嫩的，如果西葫芦有些发白说明是已经在慢慢变老，吃起来就会影响口感。
3、同样大小的西葫芦要选择比较重的，这样的水分含量比较充足。
以上内容参考 百度百科-西葫芦
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发布时间：2024-04-01 05:39
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