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茄子是我们日常生活中十分常见的一种水果，营养价值很丰富，做法也是种类繁多，十分受人们的喜爱。那么你们知道吃茄子后不能吃什么。网上流传的吃茄子减肥是真的吗？本期的食物相克，为你解析。
一、吃茄子不能吃什么 1、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。 2、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。 3、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。 4、黑鱼与茄子：肚子疼。 5、茄子忌与红薯同食，大量食用则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等病症。 6、茄子忌与鱿鱼、墨鱼同食，否则容易使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。
二、生吃茄子真能减肥吗 生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
发布时间：2024-04-03 19:31
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