⭐六大茶系总结

本篇文章给大家谈谈六大茶系,以及六大茶系总结对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 中国的六大茶系
• 六大茶系分别是什么茶 六大茶系是哪些茶
• 中国六大茶系具体是哪些？谢谢
• 中国六大茶系具体是哪些？
• 茶文化中，有六大茶系，指的是哪六大？制作工艺有何区别？
• 六大茶系的代表茶

Q1：中国的六大茶系

中国六大茶类是白茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶，白茶属于微发酵茶，茶性偏凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；乌龙茶亦称青茶，属于半发酵茶，茶性平和；黄茶为微发酵茶，茶性寒凉；黑茶属于后发酵茶，茶性温和。

1.绿茶

绿茶属于不发酵茶，差性偏寒，绿茶是我国名茶最多、研究最广，也是产量最多的茶类；其花色品种之多居世界首位。

绿茶制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。

由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。

其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程。杀青是利用高温钝化氧化酶，防止茶叶氧化，保持绿色特征；揉捻有一定的做型作用，还有另一个作用就是使细胞破碎，满足多次冲泡要求。

而干燥，除了利于茶叶存储，还有提香的作用。

2.黄茶

绿茶属于微发酵的茶黄茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，因而形成黄叶、黄汤的品质特征。

黄茶性寒，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶。

相对于其他茶类来说，黄茶种类偏少，所以目前比较小众。常见的黄茶有：君山银芽、蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽等。

3.白茶

属于轻度发酵的茶白茶是我国的特产，以福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县为主。它在加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下来。

具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶有芽茶和叶茶之分。单芽之称的茶成为“银针”，一芽二、三叶的是“白牡丹”，还有“贡眉/寿眉”，一般是三叶及三叶以下。

4.青茶

青茶即乌龙茶，属于半发酵的茶说到乌龙茶，很多人第一反应更可能是铁观音。没错，但刚问各位小伙伴的大红袍，其实也是乌龙茶。

乌龙茶是属半发酵的茶。在制作时采用摇青这一特殊工艺，使其适当发酵，叶片稍有红变。

因而它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。仔细观察的话，其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

乌龙茶一般以产地来划分，主产区集中在福建、广东、台湾三省。

但是福建乌龙茶南北品质差异较大，故分为四类：闽北乌龙：武夷岩茶等；闽南乌龙：铁观音、黄金桂等；广东乌龙：凤凰单丛、岭头单丛等；台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人等。

5.红茶

红茶属于全发酵的茶红茶与绿茶的区别，在于红茶加工时不经杀青，而是通过萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒）破坏细胞结构，使茶叶中的多酚类和氧化酶类得以接触氧化，即发酵，变成红色的化合物，从而形成红汤、红叶。

红茶主要分类如下：小种红茶有正山小种等，工夫红茶有祁门红茶、滇红等，而红碎茶（CTC）主要是供出口，产地集中在云南、广东、海南、广西等省份。

6.黑茶

黑茶属于后发酵的茶 黑茶，相较于其他茶类来说，一般原料较粗老，加之制作过程中堆积发酵时间较长，因而叶色呈暗褐色。

黑茶又称边销茶，是藏、蒙、维吾尔等边区少数民族不可缺少的日常必需品。

黑茶主要依据产区分类，主要有湖南黑茶（茯茶，冠突散囊菌）、湖北青砖茶、四川边茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶。

Q2：六大茶系分别是什么茶 六大茶系是哪些茶

1、红茶：在生产中主要发生的化学变化使鲜叶中茶多酚含量大幅降低，所以一般人从红茶喝起。中国福建是红茶最初的产地，后来被引入欧洲。红茶的作用：红茶中有丰富的营养物质，常喝红茶能预防心肌梗塞。

2、绿茶：是未发酵茶，因此性凉，女性不宜多喝。绿茶没有经过人工干预，所以绿茶中有很多的茶多酚，营养物质也较多，长期饮用绿茶能防衰老、杀菌、消炎。

3、青茶：别称乌龙茶，属于半发酵茶。青茶中含有有机化学成分四百五十多类，常喝青茶可以美容养颜，减脂修身。

4、黄茶：是中国特有的茶，常常在湖南、安徽种植。黄茶对脾胃部位最有好处，常饮可以增加食欲，降脂清心。

5、白茶：属于六大茶类之一，一种微发酵茶。它的成品多是摘取的芽头。白茶主要有“三抗三降”的作用：抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血压、降血糖、降血脂。

6、黑茶：是后发酵茶，性温，因颜色形态得名，常饮黑茶可以降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病。

Q3：中国六大茶系具体是哪些？谢谢

中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；

其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青，

红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，

乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，

白茶分为白芽茶、白叶茶，

黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，

黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。

根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；

Q4：中国六大茶系具体是哪些？

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的

Q5：茶文化中，有六大茶系，指的是哪六大？制作工艺有何区别？

茶文化从古至今都是中国文化的一种代表，就如同外国的石油一样，都是珍贵的代表。中国的茶文化历史悠久，在漫长的传承过程中慢慢浓缩成了精华。茶叶是家家户户必备的东西，深受广大百姓的喜爱，茶叶种类繁多，每一种都有自己的独特种植技术和营养价值。那么你知道茶文化中，有六大茶系，指的是哪六大？制作工艺有何区别？茶文化中的六大茶系分别是：绿茶、红茶、白茶等等，在制作工艺上还是有很大区别的。

首先绿茶是以新鲜的茶叶为原料，直接对这些新鲜的茶叶进行干燥炒制，绿茶的的品种很多，有炒青、洪青、晒青、蒸青。其次是红茶，我国的红茶文化已有三百多年的历史，其中最著名的是祁门红茶，它的制作方法比绿茶多了一道发酵的工序。
其次是青茶，属于半发酵茶，通过采摘、萎凋、摇青等工序后制成的茶类，到目前为止已有一千多年的历史，青茶是我国的特色茶之一，综合了红茶和绿茶的特点。白茶只经过晒或文火干燥后加工制成，其主要的特点是“银叶白汤”，分为白芽茶和白叶茶。黑茶属于发酵茶，茶色呈现黑褐色或者黝黑色，主要是因为黑茶的发酵时间很长，所以才呈现这种颜色。黄茶是我国特有的茶种，制作方法与绿茶有些相似，但是多了一道闷堆的工序，多产于湖北、浙江等地。
茶叶是一种养生的天然保健品，引用得当可以止咳除痰、提神明目，茶叶也是一门很有学问的功课，值得每一个爱茶的人用心摸索，用心体会其中的妙处。茶文化作为中国的代表，可以细细去品味，就比如中国的六大茶系绿茶、红茶、白茶等等。

Q6：六大茶系的代表茶

茶叶的品种很多，大致可以成下面几种

（一）绿茶：1：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）2：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）

3：黄山毛峰茶（产地是黄山）

4：庐山云雾（产地是庐山）

5：六安瓜片（产地是安徽省六安县）

6：蒙顶茶（产地是四川蒙山）

7：太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）

8：君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）

9：顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）

10：信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）

11：平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）

12：西山茶（产地是广西桂平）

13：雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）

14：华顶云雾茶（产地是天台山周围）

15：涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）

16：敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）

17：峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）

18：都匀毛尖茶（产地是都匀县）

19：恩施玉露茶（产地是湖北）

20：婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）

21：莫干黄芽茶（产地是莫干山）

22：普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）

23：安吉白茶（产地是浙江安吉）

24：五山盖米茶（产地是湖南郴州）

25：径山香茗（产地是浙江）

26：江山绿牡丹（产地是浙江）

27：竹叶青（产地是峨眉山）

（二）红茶：

1：滇红工夫（产地是云南）

2：祁门工夫（产地是安徽省祁门县）

3：宁红工夫（产地是江西省修水县）

4：川红工夫（四川宜宾）

5：闽红工夫（产地是福建省）

6：越红工夫（产地是浙江）

7：湖红工夫（产地是浏阳大围山一带）

8：宜红工夫（产地是宜昌，恩施一带）

9：小种红茶（产地是福建）

（三）乌龙茶：

1：武夷岩茶（产地是福建省武夷山）

2：武夷大红袍（产地是福建武夷山）

3：铁罗汉（产地是福建武夷山）

4：白鸡冠（产地同上）

5：水金龟（产地同上）

6：闽北水仙（产地同上）

7：铁观音（产地是福建省安溪县）

8：黄金桂（产地同上）

9：凤凰水仙（产地是广东省潮安县凤凰地区）

10：宋种单枞（产地同上）

11：阿里山乌龙（产地阿里山）

12：冻顶乌龙（产地是台湾冻顶山上）

13：文山包种（产地是台北县坪林乡）

14：稀有衫林溪乌龙（产地是台湾南投）

（四）黄茶：

1：君山银针（产地是洞庭湖）

2：蒙顶黄牙（产地是四川蒙山）

3：霍山黄牙（产地是安徽省）

4：北港毛尖（产地是湖南省岳阳）

5：沩山白毛尖（产地是湖南省宁山县）

6：温州黄汤（产地是浙江）

7：广东大叶青（产地是广东省）

8：皖西黄大茶（产地是安徽省）

（五）白茶：

1：银针白毫（产地是福建省）

2：白牡丹（产地是福建省）

3：贡眉（产地同上）

（六）黑茶：

1：普洱茶（产地是云南省）

2：六堡散茶（产地是广西苍梧县六堡乡）。

关于六大茶系和六大茶系总结的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。