⭐猪肉炖萝卜的功效与作用；萝卜卜炖猪肉怎么煮

本篇文章给大家谈谈猪肉炖萝卜,以及猪肉炖萝卜的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 白萝卜炖猪肉怎样做好吃？
• 猪肉清炖白萝卜的做法
• 白萝卜炖香猪肉，在家的具体做法是什么呢？
• 白萝卜炖肉怎么做
• 炖萝卜怎么做好吃，猪肉炖萝卜的家常做法
• 萝卜卜炖猪肉怎么煮

Q1：白萝卜炖猪肉怎样做好吃？

白萝卜炖猪肉怎么做好吃？

家常菜，做法不只一种。

做法一：

1、把猪肉切成小块，焯水备用。

2、准备好葱姜 八角 辣椒。

3、白萝卜洗净切成滚刀块。

4、炒锅放油，下入焯过水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9、大火收干汤汁即可。

做法二：

1、猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；

2、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；

3、倒入猪肉；

4、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿；

5、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量刚没过猪肉萝卜）；

6、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油出锅。

猪肉的功效与作用

改善贫血

1、猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

促进发育

2、猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

补肾滋阴

3、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

保护视力

4、猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

强壮骨骼

5、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

Q2：猪肉清炖白萝卜的做法

秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。

白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

食材明细

白萝卜、猪肉、葱姜、盐、酱油、糖、八角、辣椒、料酒。

1、把猪肉切成小块，焯水备用。

2、准备好葱姜 八角 辣椒。

3、白萝卜洗净切成滚刀块。

4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9、大火收干汤汁即可。

Q3：白萝卜炖香猪肉，在家的具体做法是什么呢？

在日常生活当中，有很多人都非常喜欢吃白萝卜炖猪肉。因为白萝卜炖猪肉当中食材都是非常容易得到的，并且白萝卜能够让猪肉的味道变得更加丰富多彩，白萝卜在煮制的过程当中也会吸收猪肉的油脂变得非常的鲜香。下面就来教大家如何制作一份鲜美可口的白萝卜炖猪肉。

首先在选择萝卜的时候一定不要选择太过于大的萝卜，因为太大的萝卜吃上就会比较老，而且纤维比较粗大比较难入味。在选择猪肉的时候，也一定要选择肥瘦相对来说比较均匀的猪肉，这样子才能够激发猪肉的油脂和香味。猪肉洗干净之后放在温水里面浸泡一会，这样子能够帮助肉质变得更加鲜嫩。等待猪肉洗干净之后放到冷水当中加入葱姜蒜和料酒，焯水十分钟。等到水的表面出现一层血沫之后，将猪肉捞出放在冷水里面浸泡，这样子能够让猪肉的味道变得更加紧实。

准备工作完成就绪之后，在锅中放入一点点油，然后将冷水当中浸泡的猪肉捞出放在锅里面不断的煸炒。猪肉在煸炒的过程当中一定不要放太多油，放太多的油就会导致猪肥肉里面的油脂锁在肥肉里面出不来，这样子吃上去就会非常的油腻。等到猪肉表面成为金黄色之后，再加入萝卜不断的翻炒。等到每一个食材上面都均匀的裹满猪油之后，加入没过食材的水。大火烧开煮三分钟过后，就将这些食材全部放到一个小瓦罐当中不断的用小火来煮制。

在小火熬煮的过程当中也可以放入一些姜片，这样子能够起到一个去腥增香的作用，猪肉在这个时候吸满了萝卜的清香，萝卜也裹满了猪肉的鲜香。按照这样的方法一定能够制作出非常美味的白萝卜炖猪肉。

Q4：白萝卜炖肉怎么做

萝卜炖肉

用料

白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。

做法

1：萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。

2：油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。

3：加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！

红烧萝卜

材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量

做法：

1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。

2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。

3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。

4、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎

Q5：炖萝卜怎么做好吃，猪肉炖萝卜的家常做法

准备用料：白萝500g、猪肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、盐3g、酱油10ml、糖5g、八角1个、辣椒1个、料酒适量。

1、把猪肉切成小块，焯水备用。

2、准备好葱姜 八角 辣椒。

3、白萝卜洗净切成滚刀块。

4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9、大火收干汤汁即可。

Q6：萝卜卜炖猪肉怎么煮

萝卜炖肉用什么香料

萝卜炖肉是用白萝卜、猪肉制作的一道家常菜。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰,预防感冒的作用。

适合加入的香料一般有:姜片,白芷,砂姜,香叶,陈皮,花椒,丁香,砂仁,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂,辣椒等等。根据自己的喜好加入两至三种即可起到增鲜去腥的作用。不宜用多,多了反而香料味过重,适得其反。

萝卜炖肉用什么香料

2、萝卜炖猪肉做法

材料:猪肉、白萝卜、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。

做法:猪肉和白萝卜洗净切块备用。猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,撒上葱花即可。

萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

3、萝卜炖牛肉做法

材料:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升。

做法:将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

萝卜炖肉用什么香料

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

常用香料功效

1、花椒

花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。还能促进血液循环,改善寒性体质。

2、蒜

大蒜所含有的蒜素成分可以杀菌、消除疲劳、促进细胞代谢、促进血液循环。对治疗动脉硬化和高血压都有一定的作用。

3、姜

姜是最常用的佐料。所含的姜辣素可以促进血液循环、帮助排汗、促进胃肠蠕动,还具有抗酸化、杀菌、软化蛋白质酶的作用。

4、肉蔻

肉蔻可以去掉肉臭味,常见于肉料理中。而且肉蔻可以促进血液循环,提高体温。以前常被当做是消化系统的中草药来使用,对食欲不振、腹泻有很好的疗效。

5、胡椒

胡椒具有很强的杀菌作用,而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。

关于猪肉炖萝卜和猪肉炖萝卜的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。