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乡村野地，千草百花，但能捋掐回来当饭吃的花，只有槐花。因此，山间乡村，多栽槐树。脉脉山梁，缓缓山坡，崖边沟坎，村旁道畔，房前屋后，槐树处处可见。
春夏之交，迎春腊梅，牡丹芍药，桃花梨花杏花，早已落英缤纷，花飞花谢。伴着五月雨丝，初夏清风，槐花宛如羞涩的少女从温馨的小屋走出了，清香飘拂，溢满鼻官，抬眼望那异香流溢处，洋槐树高高低低，枝叶葳蕤，满树繁花，雪白的槐花如雪如银，阳光之下，银光闪烁，一嘟噜一串串，缀满枝头，开上去，一直开到高空，喷发着馥郁的香气，弥漫天空，飘逸山外，小山村也沉醉在香味缭绕的迷幻境界里，在醉人的香气中，令人遐想翩翩。
野菜半年粮，荒年饥馑，在乡下是常有的事。春末夏初，青黄不接，以菜代粮，辘辘饥肠，总算有了填充之物。三月苜蓿，鲜嫩可口；四月之时，苦苣灰条，刚刚长起，剜一篮回来，或煮熟凉拌，或直接和饭，也能添补许多粮食。五月，麦苗青葱，地里的野菜却剜光了，这时候，团团簇簇的槐花，像初雪，一大串一大串地堆满槐树枝头，村里的半大男孩挽着竹篮，猿猴般敏捷，噌噌噌，眨眼间一个个攀上了槐树，分开腿骑在牢实一些的枝杈间，手一伸，捋来满把碎银样的槐花，大口大口嚼了起来，那味道清幽幽，甜津津，有一丝淡淡的苦涩。但槐花无毒，吃多了，肚子发胀，不伤胃伤身。孩子们边说边笑边咀嚼，吃得半饱，才捋满竹篮，又猴儿似的溜下树来，哼着童歌，蹦蹦跳跳提回家去。当晚，氤氲全村的饭香气味中，是清香清香的槐花气息。
槐花花期长，花期一过，却不能食用。槐花能生食，但煮熟或凉伴与大肉共炒，更有一股鲜甜的香味。小时候，我们姊妹众多，年年缺粮，槐花几乎要接济近半月的口粮。记得母亲那时经常给我们做的是洋芋焖槐花。把洋芋切成细丝，滴少许油，撒一把盐，旺火炒过，然后蒙上厚厚一层槐花，盖严锅盖，用文火焖半小时，揭开锅盖，满锅雪白，香气腾腾，我们围站在灶旁，早已馋涎欲滴了。倘若把大肉或鸡蛋同槐花一起焖熟，那几乎是难得的美味佳肴了。那时，偶尔吃一顿这样的槐花焖饭，口舌溢津，齿颊生香，孩子们吃得地动山摇，母亲忍不住笑骂起来：看那吃相，狼一样的，慢些吃呀。我们给母亲送去笑脸，贪馋的嘴却离不开碗边。
我的家乡贫困，七沟八梁，又十年九旱，旱魃为虐，黄土干坼，草枯树死，人畜饮水都困难。槐树却极耐干旱，不管山梁怎样陡峭贫瘠，它都都能顽强生存，尽心尽力帮助人们度过一个又一个荒年。昨夜，月光如水，虫声如唱，凉风习习，槐香阵阵，我们三个吃着槐花，度过十数个灾荒年月的朋友，在初夏的槐树下，促膝围坐，共话槐花，不胜感慨：要是没有槐花，真难想象那段艰难困苦的日子怎样度过！
槐花，是开在乡下人心田、永不衰败的花，洁白，幽香，醉人。
发布时间：2021-12-31 11:17
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