芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
最近的禁食狗肉政策，将狗肉这一历史上重要的食物推上了舆论的风口浪尖，对于美食，见仁见智应该是最好的态度，因为众口难调，吃或者不吃都是你的自由，那么在古时候，人们对于狗肉又是什么样的态度呢？
《水浒传》第三回，鲁智深在五台山熬了段时间，嘴里淡出鸟来，终于有机会下山，在杏花酒店，看见墙边砂锅里煮着一只狗，就掏钱买了半只。鲁智深用手扯那狗肉，蘸着蒜泥吃，一连又吃了十来碗酒。吃得口滑，哪里肯住。店家都呆了，叫道：“和尚，只恁地罢!”
先秦时，家狗分三类，一是看门狗(守犬)，二是猎狗(田犬)，三是肉狗(食犬)。狗肉绝对不一般，“士”以上的贵族才够格吃几口(《礼记》)。天子祭祀，狗肉当仁不让，与牛羊平起平坐，成为祭品主角。简体字“献”，繁体写作“獻”，至少包含两点：用犬贡献(祭祀);将“獻”字分割，左下角“鬲”是陶制炊具，意味着用陶器煮狗肉吃。到汉朝，吃狗肉已很流行，刘邦的小弟樊哙，发达前就在城镇搞屠狗专卖。《盐铁论·散不足》曾形象地描绘西汉各阶层人民的生活：阔佬们杀牛击鼓，唱歌跳舞，有钱的中产吃羊肉狗肉，鼓瑟吹笙，穷棒子只能吃鸡肉和猪肉。
在宋朝，与先秦、两汉不同，狗肉已不是中原餐桌的主流菜肴。看看宋人笔记，还有《东京梦华录》、《梦粱录》等民俗社会学著作，开封、杭州的食肆繁多，小吃无数，羊肉、猪肉经常露脸，狗肉鲜见其踪。
熙宁年间，苏轼在徐州做太守，有一场狗肉之争。老苏在公款吃喝时看见狗肉上席，不高兴，就诘问司法官。司法官解释，领导，法律没禁止杀狗啊，《礼记》说“烹狗于东方，乃不禁”呢，吃吧吃吧。老苏反驳，《礼记》说过“宾客之牛角尺”，大宋朝就该开戒杀牛?狗死了，孔子还用旧车篷埋着它呢。死狗都有这待遇，难道我们忍心杀狗吗?
上流人士不吃狗肉，但这无碍鲁智深之类草根大快朵颐。
宋朝的狗价起伏较大，普通狗在几百文到两贯数百文之间。洪迈的《夷坚志》里记载较多。绍兴二年，台州一条幼狗，卖价1贯500文。绍兴八年，某屠夫在平江买狗，花了3贯。南宋孝宗时期，秀州一条白色小狗，卖价1贯;鄱阳某和尚用150文，买了条小黄狗;盐官县某狗屠户，花费2贯500文买狗。至于特殊品种的狗，价格较高，比如景泰年间，湖州猎狗，要价几贯。
鲁智深所买的半条狗的肉，可惜没写具体价格。肥美的狗肉，曾阔气过，曾寥落过，从上及下，由贵而俗，到底成了平民美食。
发布时间：2022-02-25 21:53
上述文字是💠《宋朝上流人士不吃狗肉，狗肉成为平民美食》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
无论是古代还是现代，男女都会出去偷情，古代男女幽会偷情的绯闻事件经常可见诸史料，但是人们仔细翻阅这些史料后就会发现，古代的女子不论是大家闺秀，还是皇室公主，她们之...
童贯是北宋末期权倾朝野的权宦，封疆挂帅执掌大宋兵权近二十年，东征西讨镇边平叛，俨然一国之兵马大元帅；最后位列三公拜为太师，并领枢密事成为大宋的最高军事执政，已是位...
532年年初，君士坦丁堡城中蓝党与绿党之间发生了冲突。蓝党认为查士丁尼一世登基是自己的功劳，因此蛮横骄纵，对居民实施恐怖手段，而对其政敌绿党成员迫害尤甚。在一个竞技日...
一部甄嬛传，让我们对孙俪的演技刮目相看，那么在这部剧的历史背景下，真的有甄嬛这个人吗，她的原型又是谁？ 甄嬛和皇帝有孩子吗，大家知道在甄嬛传里面，虽然看起来甄嬛非常...
历史上有许多的清官，可是正如那句话清官难断家务事，明朝就有一个清官，为了孝敬母亲居然休掉了妻子还虐待女儿，那这是怎么回事呢？ 生平事迹 海瑞(1514年1月22日-1587年11月13日...
樊哙出身寒微，早年曾以屠狗为业。后为吕后妹夫，深得汉高祖刘邦和吕后信任。后随刘邦平定臧荼、卢绾、陈豨、韩信等，为刘邦麾下最勇猛的战将。曾在鸿门宴时出面营救汉高祖刘...
在我国历史上，孔子有着很重要的地位，他创立了儒家学派，为中国几千年来的封建统治提供了思想基础，而儒家文化也深深影响了一代代的中国人，历史上祭祀孔子的典礼层出不穷，...
在中国史学界曾经比较盛行的观点认为，神武天皇就是当年秦始皇派遣出海求仙药的徐福。其最主要的历史论据是：根据《史记》记载，公元前210年，徐福奉秦始皇之命，率“童男童女...
一年之中天气最热的时候就要说是炎炎夏日了，现在天气一热的时候人们都是习惯性的选择空调WIFI西瓜来度过炎热的夏天，在古代的时候没有这些制冷的电器那夏天是怎么度过的呢？...
刘邦和项羽比谁的实力强？楚汉之争引爆的起源是什么事件？项羽在人们心中的形象是刚正不阿，正义凛然，不肯面对失败，宁可乌江自刎，也不愿回江东！那么真实的情况是否真的是...
水浒传是我国四大名著之一，在其中有许多经典的人物，今天我们就来说说，作为水浒中四大奸臣之一的高俅，他是怎样从最底层发迹的？ 要说这高俅的发迹他并不是偶然。书中对于这...
中国历史上说到皇帝，大家都会想起千古一帝秦始皇，在许多人的印象中秦始皇是一位残暴不仁的皇帝，概因他在位期间的焚书坑儒，童子求药，还有劳民伤财的修建长城，可是你知道...
秦末大起义中，项羽率领数万楚军在巨鹿击败了章邯、王离所率领的四十万秦军主力，并俘虏仅二十万秦军，经此一战，秦朝主力尽丧，名存实亡。巨鹿之战项羽为何能以少胜多？项羽...
唐朝唐太宗李世民的一生丰功伟绩，打下了半壁江山，在位期间，在政治，军事，民生各个方面都得到了全面的提升，同样他也拥有着众多的后宫，今天就由小编来说说，唐太宗李世民...
春节年兽的传说的故事(含20字,50字,100字,300字,400字,500字)说到这个过年的习俗，那就一定要说这个年兽的故事，当然了这是一个传说故事，所以到底存在不存在就不好说了，所以我们就...
刘备、关羽、张飞桃园三结义的故事是《三国演义》中最经典的部分了，也是此后很多精彩故事的基础。但是历史上的刘备、关羽、张飞“桃园三结义”是否真有其事却一直存在争议，...