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我国茶的历史悠久，东汉时期开始种植，到了三国饮茶的风气开始盛行，唐朝茶叶种植已经非常普遍，晚唐时期开始征收茶税，明清茶叶成了我国对外经济贸易的主要商品。据说茶叶刚到国外，外国人把成磅的茶叶放在一锅子水里，到水烧开，泼了水加上胡椒，盐，专吃那叶子，笑喷了我们中国人。在中国，饮茶却是一种悠雅的文化，关于中国的茶道我没有研究过，也没有过多的了解，我对茶叶就是一种爱好抑或是一份情节吧。
小的时候，每到逢年过节，家里会来很多客人，都是爸爸单位的，所以家里茶是必备的，何况爸爸也是个喝茶爱好者。慢慢的我对茶叶有了一丁点儿了解，知道一些茶叶的名称，那时候家里最常用的就是黄山毛峰，也是爸爸很爱的一种茶叶。每每家里来了客人，爸爸就把这个泡茶倒水的任务交给我。我先是悄悄躲在一边观看来的客人，直到爸爸喊道:丫头，来给X叔叔泡杯茶。我就会一溜烟跑过去，拿出雪白的搪瓷茶杯，细心的放上茶叶，然后再倒上适量的开水，两只手恭恭敬敬的端到叔叔面前，总是腼腆的一笑，声音像蚊子似的说一句叔叔请喝茶!。叔叔接过茶也会夸我几句，甚至还会拿出一些好看好吃的糖果，我总是望望爸爸，直到爸爸点头或说话，才会很开心的接受然后一溜烟躲到一边去。
那时候爸爸回家很少，一星期甚至半个月回来一次。每次回来我都很高兴，因为他总会给我带点纸呀笔什么的，而我感谢爸爸的方式就是给他泡上一杯浓浓的茶。然后端上个小凳子坐在后面给他挠痒痒，爸爸最喜欢我给他挠痒痒了，我的小手在他背上抠呀，捏呀，上下轻轻地挠，他总是很高兴，一边喝着茶一边问我一些事情。有的时候我很调皮会和他谈条件的，看他喝茶那香喷喷的样子，就要求喝一口，才给他挠痒痒，他总是笑眯眯地端着茶杯让我喝，我喝一口就吐，舌头又苦又涩，撅着小嘴说：怎么这么难喝?爸爸总是笑呵呵的。可是一会儿酸涩过去又会觉得嘴里有一股淡淡的树叶香味。如是反复几次，我对茶叶有了好奇，再给爸爸泡茶的时候，我也会拿个小杯子，放上一丁点茶叶，给自己也泡杯，然后学着爸爸的样子在那装模作样品茶，却惊奇地发现，茶叶不再那么又苦又涩了，竟然散发出淡淡的清香味儿，从此一下子爱上了茶的味道。上了初中以后，爸爸不在家的夜晚我也喜欢泡上一杯淡淡的茶，在氤氲的灯光下写作业，或者看一本自己喜欢的书，成了一种美好的享受。后来外出上学，虽然没有茶相伴，可是却依然不忘茶的余香，每每放假回家，一杯茶，一盏灯，一本爱读的书，经常会一夜无眠。宁静的夜晚，纯净的心灵，沉浸在无边书海里的遐思，那时候的心境就像这茶一样清澈回味悠长。
对茶的爱好，让我经常想去看看茶园是什么样子，茶是怎么制作的。后来终于有机会到姨妈家所在的茶场去看茶树，还有幸当了一次采茶姑娘.。记得那天天刚蒙蒙亮，姨妈就把我们带到山下，看着远处的山峰青雾缭绕，扑面而来的山风，吹来一股茶园特有的清香，一眼望不到头的绿油油的茶树，我是说不出的兴奋和陶醉，从没见过茶树更没采过茶。姨妈开始示范，怎么掐，掐几片叶子，没等姨妈说完我已经跑到茶树跟前，但是看着那沾着露珠的嫩绿的芽尖却又不忍心下手，愣了半天，还是狠下心一朵一朵小心翼翼地掐了下来。抬头看看姨妈，她的手飞快的在茶树上游走，不停的把茶叶扔到胸前的茶兜里，这才是真正的采茶呢，而我老半天才掐了一小把，不过还是开心之极。
有过采茶的经历，我们去杭州旅游的时候，就特地到位于西湖边上的龙井村，看茶农们手工制作龙井茶。茶农见到游客都特别的客气，走到他们家作坊前，热情地邀请你坐下，泡杯他们手工制作的龙井茶，然后展示他们的手工制作程序。我们坐着一边喝着茶一边看他们怎么制作。采，晒，晾自不必说，只见茶农把晾好的茶青放进长长的滚筒里翻滚，反复的摇几次，并告诉我们这叫摇青，是茶叶制作最重要的步骤，然后用火给滚筒加热，这是炒青，再倒出滚筒里的茶青，用纱布包裹起来用力摔向地上，用力摔打，最后放到大铁锅里烘干，初期的茶叶并制成了。说起来简单，但是这些步骤做起来还是要花费相当时间的。做完以后茶农就会给我们介绍龙井茶的历史，并竭力推销他们的茶叶，我们也不负他们的盛情，一人会买个几斤茶带回来。
很多年过去了，小时候或好或坏很多的习惯都已经改变了，可是对茶却越来越依赖，几乎到了无茶不饮水的习惯。我想每个人的人生经历中都会有很多的情节，会因为一次意外的小故事或者第一次接触某样新鲜事物而留下无法忘却的记忆，历久弥新就成了生命中的一段情节，我们会因为这份情节对某样事物有特殊的甚至终其一生的爱好，我对茶就是因为生命中有了这份浓浓的父爱情节。
发布时间：2023-01-09 22:45
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