刚来重庆不久我就发现重庆人很爱吃豆豆,比如红烧肉里放黄豆,粉蒸肉中放蚕豆,稀饭里放绿豆,煮汤放红小豆,炒饭放青豌豆,下酒菜为水煮花生豆,零食吃炒干豌豆怪味胡豆,就连小面作料中也有炒好的豌豆和花生豆
五花八门的豆豆摆上桌,我对身边的朋友感慨道:你们也太爱吃豆豆啦!
豆是!豆是!朋友应和道。平时听到重庆人把就是说成豆是已经让我觉得很好笑了,而此刻他的妙答让我差点笑喷。
看到我豆豆吃的不多,朋友们问我:难道你们北方人不用豆子做菜吗?我说:北方菜也有用豆子做的,但不多,北方的豆子主要是用来做主食的,比如东北黏豆包,我很爱很爱吃。但我最爱的豆豆是欢乐豆,有多少我都能吃光光!如果有人每天送我几百万颗欢乐豆,那我该有多高兴啊!知道我爱在网上斗地主的朋友禁不住为我欢乐了一把。
近几年迫于生计我开了个小店,吃住在店里,很难有时间精心打造一顿像样的饭菜。前日晚上我又收到了老公从十几里外公婆家带来的一盒菜胡豆粉蒸肉。因为我想早些睡觉,所以只吃了一片肉和几颗豆豆。老公问我是不是不喜欢吃豆子,我没有明确表示我爱不爱吃这道菜,只说老人家的心意我心领了,以后就别费力从那么远给我提菜来了。但我心里明白,我最爱吃的还是东北风味的饭菜,老家的芸豆。
那天晚上我梦到自己回到了阔别多年的东北老家,我梦见自己跟母亲到地里采摘芸豆,把采下来的芸豆荚晾干,在院子里一棒槌一棒槌地敲打,直到所有的豆子都蹦出来。我还梦到自己吃到了母亲包的黏豆包
在我记忆里跟父母在一起过的日子都是苦日子。在我没离家上学前我们全家人都没吃过大米饭。终年吃不到水果的我们把黄瓜、西红柿、萝卜、白菜帮子,甚至酸菜芯都当成了水果吃。冬天白菜酸菜萝卜土豆是主要菜品,夏秋之季才可以吃到更多一点的青菜。自家母鸡下的蛋都换成了生活必需品,只在过端午节时每个孩子可以分到两个煮鸡蛋,我们都舍不得吃,在口袋里要捂上好几天。
一年中每个孩子最多只在过年时做一套衣服,冬天当作棉袄的外罩,夏天当作衬衫,一年四季全穿它。因我是老大,没有姐姐的衣服可捡,所以母亲会把我的衣服做得很大,把上衣下摆、袖子和裤子的底边卷到里面缝上。等穿着感觉小了再放开,所以常能见到我穿的衣服上下颜色有新旧的起伏变化。那时的面料也不大结实,经常在关键部位磨出洞,在我十六七岁,已经长成大姑娘时还经常穿着打着补丁的衣裤
那时我家的主食主要是玉米做的。虽然明知家里没什么好吃的,可我们还是会在放学回到家问母亲的第一句话就是吃啥饭。有一次,母亲说没啥好吃的,家里白面不多,只有这个了。她揭开锅盖,当看到一大锅冒着腾腾热气的玉米面窝窝头时,我的胃不禁又抽了一下,一股酸水禁不住往上涌,长期吃玉米致使我患了胃酸的毛病。母亲嘱咐我们挑大个头的拿。
饿急的我没仔细看这一锅窝头与普通的窝头有何不同,便一口咬了下去。怎么有点像馒头啊?我们几个孩子几乎同时这样惊呼起来。再看手里的窝头,它确实比普通的窝头白很多,也要比窝头更松软。母亲笑,说她发面时掺进了些白面进去,鼓励我们继续咬下去,我一下吃到了一种香香甜甜面面的东西。我忽然发现它已不再是窝头,而是豆馅馒头!我们吃到的不只是豆馅,而是一份大大的惊喜!
许多年后我才明白,母亲为什么让我们挑大个的吃,而自己却去吃那些小个的不掺白面也没有豆馅的真正的窝头。那时白面很稀缺,芸豆要比玉米贵得多,她不是不爱吃豆馅馒头,而是舍不得吃啊!
如今的我每当走进超市,逛到卖杂粮处,我都要留意一下是否有奶白花的芸豆卖,我很少买它,但我很想多看它一眼,回忆一下生活在父母身边的日子,寄托一点思乡之情,在心里找一下自己的根
发布时间:2023-06-22 10:10
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