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嗨@各人好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和各人碰头了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给各人带来的是一个油炸食物，名字叫，那是一个口感酥脆，香气十足，十分好吃过瘾的鸡腿做法，今天把它分享给各人，如果喜好的话，能够试一试我那种办法造做的炸鸡腿。
如今外面的油炸食物是越来越畅销了，也是因为肯德基和麦当劳的生意如斯火爆的原因，不论是大人仍是小孩，都无法抗拒那两个品牌店里的油炸食物，每当到了周末的时候，店里的每个角落也坐满了人，尤其是“炸鸡腿”那种油炸食物。不只是小孩子的专属了，更多的是年轻人出格喜好吃。不外说实话，那种炸出来的工具确实好吃，那种口感也让我念念不忘，几乎每个礼拜必吃一次。
固然“炸鸡腿”很好吃，但是外边确实实太贵了，有时候老是舍不得吃，所以就本身研究造做， 良多人喜好本身做，不外本身做却怎么也做不出外面卖的那种脆皮的口感，炸出来总会软软的，炸鸡腿怎么做小孩子也不怎么喜好吃。其实要想炸出脆皮、炸出外酥里嫩的觉得，仍是挺简单的，只要掌握好准确的办法一切都没问题。下面就来介绍我做“炸鸡腿”的造做办法。
【腌造调料】：葱姜蒜水2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、奥尔良腌料2勺
【步调一】：把鸡腿用剪子把小的那一头把筋膜剪断，然后从侧面剪开，用手往上翻，把肉翻过来，就像一个小锤子样子。
【步调二】：把所有的鸡腿都根据那种办法做好，放入大碗中，用清水浸泡半个小时，把鸡腿的血水泡掉。
【步调三】：鸡大腿泡去血水，清洗几遍，把水挤干从头放入大碗中，依次放入葱姜蒜水2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、奥尔良腌料2勺。
【步调五】：将鸡大腿腌造入味，放入筹办好的面粉中，让鸡大腿充实地裹上一层面粉。
【步调六】：把裹上面粉的鸡腿放入蛋液中，裹上一层蛋液，最初放入筹办好的面包糠中，平均地裹上一层面包糠。
【步调七】：把所有的鸡腿都根据那种办法，裹上面包糠，然后锅中放油烧热至六成热，也就是筷子放里边起头冒密集的泡泡，然后把裹上面包糠的鸡腿糊锅中，炸定型，开小火浸炸，把鸡腿炸熟、炸透，那个过程差不多15分钟。
【步调八】：鸡腿炸15分钟后，开略微大一点的火炸1分钟摆布，让鸡腿吐油，同时炸至金黄捞出来控干油拆盘上桌开吃啦！
今天和各人分享的那个“炸鸡腿”就造做好了，造做好的炸鸡腿外酥里嫩，香馥馥的，出格好吃解馋，那是一个小伴侣更爱吃的鸡腿做法，每次我造做那个炸鸡腿，我家孩子2个不敷吃，若是你觉得外面的不安心买来吃，那就根据我的办法本身在家做来吃，步调也不是很复杂，只要掌握好那几点，做出来的味道也不比肯德基的差。
（1）鸡腿要把上边的筋膜剪断，然后从侧面剪开翻过来，如许不只都雅，并且也容易腌造入味。
（4）炸的时候要高油温下锅，如许能够让鸡腿快速定型，锁住水分，同时避免面包糠脱落。
（6）鸡腿炸熟后，要用大火炸1分钟摆布，能够让表皮愈加酥脆，同时把油吐一下，吃起来不油腻。
以上内容是我和各人分享的“炸鸡腿”的做法，希望对各人有所帮忙 今天就和各人分享到那儿。欢送各人存眷“小猫爱厨房”停止保留，我会每天城市为您更新美食做法和技巧，若是您有任何的定见或建议都能够鄙人方评论和我互动，小猫万分感激，若是您喜好小猫的分享，就转发+保藏+点赞撑持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续勤奋的动力！感激撑持，感恩陪同！我们明天再见！
发布时间：2023-01-08 05:11
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