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炸鸡腿的做法顾Tina出生在中国上海，家里两代人就是厨师，在纽约皇后区雷哥公园(Rego Park)定居以前，她还在瑞士修习过酒店办理，在香馥馥的餐桌前长大，使她从小也深谙美食之道，她擅长烹造中餐、日餐还有关岛菜，拿手菜是慢炖叉烧，佐以中国和日本的香料，以及关岛的国菜凉拌鸡丝(Kelaguen)，配以时蔬、辛香料以及波罗咤饼(paratha)，新颖开胃，整个纽约市都很难买到。
当美食平台Shef启动后，顾Tina便化喜好为职业，掌勺私房菜来开卖；那是一个推广全球各地家乡菜的收集平台，美食素人通过食物平安认证后，即可在家筹办食材，精心炖煮，把本身的拿手菜分享给更多纽约公众。顾Tina的馄饨、叉烧以及关岛凉鸡丝都颇受欢送。
Becky也是来自中国的一代移民，四个月内，她已通过收集卖出数百份私房菜，冰箱里满满当当，满是食材、配料和预造菜；她暗示，父母也是开中餐馆起身，本身13岁时便在餐馆帮工，尔后则与父母配合创业，一路运营一家寿司暖锅店，父亲担任主厨，本身做为司理办理厨房，与父亲共事20年间，她既学到了不凡的烹调技巧，同时也享受父亲将普通无奇的原料，化为令人馋涎欲滴菜肴的过程。
Becky暗示，退休后，美食网站她关于烹调的热情仍不减，于是在自家厨房改做私房菜，她的孜然鲜辣牛肉饺和红油抄手都很受欢送，吸引浩瀚的回头客和异族裔的门客。
在生齿构造多元化与逃求个性饮食的时代，“收集私厨”的概念现在已愈来愈火，除了顾Tina与Becky以外，也有愈来愈多的华人选择在家烹造当私厨，有的在华埠长大，对父母每天筹办的中餐潜移默化，推出了新式中餐，有的则全以自家后院种植蔬菜为原料，倡导无添加、低脂肪、低盐量的绿色中餐。(郑怡嫣)
发布时间：2023-01-19 07:19
上述文字是💠《纽约华人行使搜集做“私厨”独家美食受驱逐》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
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