⭐茄子别炒着吃加上它煎一煎酥脆解馋好吃到停不下来！

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　　简单菜谱家常菜做法每到那个季节，餐桌上最多的就是茄子，炖着吃、炒吃吃、凉拌着吃，偶然吃一顿煎茄盒。刚进家门，就能闻到香味。煎茄盒也叫茄夹，两片茄子不割断，加上肉馅，放到油锅里面炸一炸。炸好之后又香又酥，一吃就停不下来；尤其是刚出锅的时候，吃一口，酥脆解馋。

　　各人在做煎茄盒的时候，还能够筹办上藕和土豆。根据切茄子的手法，将那种食物切好，夹上肉馅，一路上锅炸，味道也长短常好的。并且一次性能吃到3种差别口味的煎盒子。今天，要给各人介绍的是：煎茄盒的做法，赶紧来进修一下吧！

　　食材筹办：茄子、肉末、韭菜、鸡蛋、油、生抽、十三香、盐、水、面粉、泡打粉。

　　将韭菜去掉坏叶，放到清水中清洗清洁、沥干水分备用。将茄子放到清水中洗清洁，放到一旁备用。将买来的肉末放到碗中，参加食用油、生抽、盐和十三香，用筷子搅拌平均。然后在打入1个鸡蛋，用筷子顺着一个标的目的，搅拌上劲。

　　将洗净的韭菜放到案板上面，茄盒的做法切成碎，放到猪肉馅里面，用筷子渐渐搅拌平均。茄子去头去蒂，切厚片，每片中间切开。第一刀不切到底，第二刀割断，切成两片连在一路的茄子片。用肉馅将填满，放到碟子上面。筹办一个大碗，放入面粉、1个鸡蛋和扫少许的泡打粉（也能够不加）。

　　少量屡次的往里面添加呛水，调成细腻可活动的面糊。将茄盒放到面糊里面，两面都裹上面糊。锅中放入适量的食用油烧热，放入裹好面糊的茄盒，中火煎。比及一面定型之后，再翻面，比及两面金黄酥脆时，就能够出锅了。

　　茄盒裹面糊的时候，进锅里前竖着快进锅，敏捷横着放进去，那样不四处飞溅出良多碎面渣。成型圆且都雅。油炸工具必然不要炸到满意的颜色再出来，因为出来后会加深颜色，在锅里的颜色要比你希望的浅一些。我此次用的圆形的茄子，各人也能够用长茄子，都十分的好吃。

　　今天跟各人分享的煎茄盒的做法，你学会了吗？若是你想要进修有关茄子的差别做法，都能够在评论区留言。若是上面的做法帮忙到了你，请各人点赞，保藏，转发~谢谢各人！返回搜狐，查看更多

发布时间：2023-01-25 05:31

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