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本篇文章给大家谈谈孔雀能吃吗,以及家养孔雀能吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
蓝孔雀肉是可以吃的。
孔雀分为两种,一种叫绿孔雀，另一种叫蓝孔雀。其中绿孔雀为国家一级保护动物，不可食用。而蓝孔雀则可以人工饲养，是可以食用的。
随着市场经济的发展，孔雀已成为特禽养殖的新品种。
繁殖方式
蓝孔雀的繁殖期3-6月，绿孔雀的繁殖期为6-12月。营巢于灌丛中的地面凹坑上。此时雄鸟的羽毛特别绮丽。常见数只雄鸟追随于雌鸟周围，并把艳丽夺目的尾上覆羽（即尾屏）展开如扇状，不断抖动，并相互摩擦而发生“沙—沙” 的音响。雄鸟为争雌还发生格斗。
巢营于郁密的灌木丛、竹薮等的高草丛间。巢异常简陋，在地面上稍挖成凹窝，并衬以杂草、枯枝、落叶、残羽等。雌鸟每隔一日产一卵，多在黎明产下。卵每产4-8枚，一般为5-6枚。卵呈钝卵圆形，壳厚而坚实，并微有光泽；呈乳白，棕或乳黄色，不具斑点。
邹平县李庄村村民刘金表示：“孔雀是百鸟之王，世间最美丽的观赏鸟，特点是能够开屏，是一般鸟类不具有的特性，这种尾巴长的是公的，那种尾巴短的是母的。”
刘金的养殖场位于邹平县李庄村村西头的山坡上，整整三个养殖大棚，里面养了上千只孔雀，由于天气偏热，记者并没有看到孔雀开屏的壮丽景象，不过，上千只孔雀的养殖规模还是让记者大开眼界！
刘金称：“绿孔雀是国家一级保护动物，不允许个人繁育养殖，绿孔雀的脖子羽毛是绿色的，蓝孔雀是可以个人繁育养殖的。”
刘金告诉记者，孔雀既可观赏，也可以食用，找到记者也是希望通过给大家解释一下，其实他是办理了合法手续的正规养殖机构！
“养殖孔雀必须到林业局办理人工繁育养殖许可证，这是我的证件，而且我还办理了经营许可证！如果食用的话，可以到卫生防疫部门办理检疫证明，因为检疫证明是24小时内有效，所以在销售之前去办理！我销售所有的孔雀，都必须经过当地检疫部门的检疫才能食用！”刘金表示。
随后，记者来到邹平县林业局，看到了刘金申请蓝孔雀人工繁育养殖的文件。
邹城林业局森保站工作人员称：“根据国家规定，养殖蓝孔雀需要办理人工繁育许可证，这是他申请的文件，国家鼓励他们养殖，全省养殖蓝孔雀的有几十家左右，养殖技术比较成熟，主要用于食用，药用，其次是观赏。”
孔雀并非普通家禽，销售时如何进行检疫，保证食用安全呢？记者也来到邹平县畜牧兽医局了解情况。
邹平县畜牧兽医局卫检所所长表示：“根据国家规定，它是属于养殖的野禽，可以利用禽类的检疫规定进行检疫，在销售前的三天提出申请，让当地的检疫站进行检疫，检疫合格的话建议报告随着货物流通到市场上。”
刘金三年前引进孔雀幼苗，开始尝试养殖蓝孔雀，经过不断的摸索学习，才正式投资了100多万建设了这个养殖场，目前养殖场内有1000多只孔雀，那刘大哥养孔雀如何才能盈利呢？
刘金称：“孔雀有两大功能，一方面是观赏价值，一方面是食用价值。孔雀吃起来非常鲜美，营养价值丰富，炖得汤更鲜，在南方已经吃了十几年了！”
小贴士：
人工养殖的蓝孔雀的确可以食用，其实，在《本草纲目》中对孔雀就有过记载，孔雀肉具有排毒的作用，而且，孔雀肉富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。另外，孔雀肉的做法还真挺多，包括油炸、红烧、药膳、汤类等，如香辣孔雀排、葱爆孔雀蛋、药膳炖孔雀、糖醋孔雀里脊、开胃孔雀羹等。
孔雀肉是否可以吃，主要看是哪种孔雀，市面上常见的孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种，绿孔雀是国家以及保护动物，不允许繁育养殖食用，蓝孔雀是从印度引进到国内的，可以食用，市面上也有一些养殖场在大量养殖蓝孔雀售卖，它肉质鲜嫩、味道鲜美，受人欢迎。
孔雀肉能不能吃
市面上比较常见的孔雀有两种，一种是绿孔雀，一种是蓝孔雀，其中绿孔雀是国家一级保护动物，是不允许个人繁育养殖的，而蓝孔雀是从印度引进到国内的，适合繁殖、食用、观赏等。
扩展资料
根据国 家规定，办理好蓝孔雀人工繁育许可证是可以养殖蓝孔雀的，在销售前三天提出申请并到当地的检疫站进行检疫，合格后建议报告随货物流通到市场上即可正常售卖。
可能很多人不知道的是，蓝孔雀的肉质脂肪含量非常低，蛋白质含量高，全身几乎少有肥肉，吃起来非常鲜美，肉质爽滑细嫩，营养丰富，用来炖汤汤也十分美味。
养殖蓝孔雀的方法
养殖蓝孔雀是比较简单的，基本上和农村养鸡差不多，且它的抗病能力比鸡强十几倍，在养殖过程中很少会有病害，容易养，这也是很多养殖场愿意养蓝孔雀售卖的原因。
可以吃。
随着市场经济的发展，它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%，蛋白质含量为28%，脂肪为1%。
北京、上海、广东等地的孔雀价格不断提高，商品孔雀每千克150～200元。种孔雀更贵，3 月龄每只价 300～ 1000元；1岁龄每只价 1500～1800 元。
保护野生动物：
北京野生动物保护协会的田主任表示，野生鹌鹑、野猪等野生动物都受《野生动物保护法》的保护，市民不能私自抓捕出售。“市民食用野味的原因，大多是想要滋补或者出于好奇。但食用野生动物十分危险。
在烹饪过程中，市民无法确保杀死野生动物携带在其肌肉、血液及内脏里的病毒及寄生虫。”田主任称，并非所有的病原体都可以通过加热杀死，有些病原体可以抵抗100摄氏度以上的高温，“希望市民不要购买和食用保护动物”。
以上内容参考：人民网-野生保护动物网店热销 老板：孔雀肉购买需预约
养殖的孔雀肉能吃。
孔雀肉的营养价值非常的丰富，但是只能够吃人工饲养的孔雀，孔雀主要是分为野生孔雀以养殖的孔雀，孔雀的蚕肉相对来说特别的多，孔雀是百鸟之王，是一个高贵吉祥的象征，
目前很少有人能够吃到孔雀肉，在吃孔雀肉的时候，一定要吃健康的孔雀肉，才能够防止孔雀身上出现其他的细菌或者是感染，以免导致人体的身体出现健康的状况，对身体造成影响。
野生孔雀属于我国省级保护动物，但是他必须取得我国林业部门的许可证，方可以把养殖的孔雀卖进餐厅供人食用，饭店页慢慢推出了孔雀宴、形神兼具的孔雀尾，利用干冰营造出的仙云轻雾，让本来就没理的孔雀更添仙气，吃货朋友们称之为“孔雀宴”。
孔雀肉的脂肪含量极低，和蛇的脂肪含量差不多，肉嫩又嫩又滑，孔雀肉的几乎不含脂肪有滋阴清热的功效。
孔雀野性大比较能适应外界的环境，活动量比较大，促进肌肉纤维的生长有好处，所以在肉质的口感上孔雀是做足了功夫、孔雀肉的蛋白质含量特别高。而且孔雀是绿色饲料长大的，在肉质方面是比较好的。
孔雀肉不但味美，而且营养价值极高，又是名贵的药材，所以孔雀肉是一种很滋补的菜肴。
有一种孔雀肉是可以食用的，而且含有丰富的营养价值。
孔雀分为两种，一种叫绿孔雀，另一种叫蓝孔雀。其中绿孔雀为国家一级保护动物，不可食用，而蓝孔雀则可以人工饲养，是可以食用的。随着市场经济的发展，它已成为特禽养殖的新品种。目前，各个地区的孔雀价格不断提高，商品孔雀每千克150～200元。种孔雀更贵，3月龄每只价300～1000元；1岁龄每只价1500～1800元。养殖孔雀已成为一项致富新门路。
为什么孔雀肉在餐桌上越来越受欢迎？
在古代，孔雀因是世间罕有的滋补奇品，只有地位显赫的王侯将相才有机会享用。其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。特别是孔雀汤，味道更是香甜无比。现代科学技术也证明，孔雀产肉多，食用率达80%，蛋白质含量为28%，脂肪为1%，富含十八种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。
蓝孔雀由于生长于青山绿水之中，饲养也以无污染的青饲料为主，因此其肉食制品也是有利于人体健康的绿色食品。孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)推荐的理想模式。按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规，孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。因此在不远的将来，蓝孔雀必将成为百姓餐桌上不可缺少的美味佳肴。
关于孔雀能吃吗和家养孔雀能吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2023-01-26 05:22
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