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目前名称里带“小种”二字的红茶大致有“正山小种”、“烟正山小种”、“外山小种”、“烟小种”等类，从原料、工艺、品量、品级上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。
正山小种
正山小种取名的初志是前人用于区分其他时间红茶或外山小种。正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，正山小种之“正山”，乃表白是实正的“高山茶地域所产”之意，正山所指的地域“以庙湾、江墩为中心，北至江西铅（yan）山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武不雅音坑，面积约600平方公里，但凡武夷山中所产的茶，均称做正山”；用不异一种传统工艺造做、品量不异、独具桂圆汤味的统称“正山小种”，与“外山”相对而言；而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地区及产量受地区的小天气所限之意。所以“正山小种”也称“桐木关小种”或“星村小种”。
烟正山小种
接纳正山小种为原料，用大块的松木烘焙之后。再颠末第二道松枝熏焙工艺的正山小种，称“烟正山小种”。“烘焙”操纵的是松木在燃烧过程产生的热量和少量的烟。而“熏焙”操纵的是松枝在燃烧过程中产生的大量的烟。
外山小种
在小种红茶畅销期间。福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽候东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县都有用正山小种不异的工艺停止仿造的小种红茶。品量不高。量地较差，统称外山小种、人工小种、时间红茶、假小种。现人工小种等红茶，早已被市场合裁减。
烟小种
用外山小种为原料、正山小种的工艺再颠末松枝烘熏工艺的小种茶。称为“烟小种”。
金骏眉
采纳桐木正山产区的菜茶品种茶树的单芽，经立异工艺造做而成。眉外型藐小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。条索紧结纤细，圆而挺曲，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等。具“清、和、醇、厚、香”的特点。耐泡耐高温水冲泡，口感仍然丰满甜美，叶底舒展后，芽尖新鲜，秀挺亮丽。
银骏眉
而银骏眉红茶，与金骏眉的区别次要是在于采摘尺度差别，多是一芽一叶。
赤 甘
有人称为“铜骏眉”，估量那名称太难听了，也显级别低吧。因而又称“赤甘”。分大赤甘，小赤甘。与金骏眉、银骏眉差别也更多在于级别差别，采摘的尺度差别。多是一芽两叶初展或开展。此中叶初展未开张的墨绿所造为小赤甘；叶开张的为大赤甘。金骏眉与赤甘（铜骏眉）区别在采摘尺度为全芽，而银骏眉多是一芽一叶。
金、银骏眉和赤甘的造做不是传统正山小种的造做。传统正山小种因松枝烟熏而是桂圆汤香；而金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺掌握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶。金、银骏眉和赤甘造做工艺沿用正山小种，但又不不异，明显区别是此三者无烟熏。
说小种红茶，以上介绍那些其实不能代表全数，好比江西的宁红小种，目前仍然有很多，品量也不错，受茶友们喜好。说到小种红茶的品量之惑，情况决定品量，正山小种独有的桂圆味不单单是工艺加工出来的，而是桐木关特殊的天文情况起决定感化，所谓“一方水土养一方好茶”、“好山好水产好茶”，恰是此理。
红茶的保健感化
红茶是一种保健茶，经常喝会有以下益处
1、强健骨骼：红茶品性暖和，味道醇厚，富含微量钾等元素，能够加强心脏血液轮回，削减体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶能够强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，能够预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还能够增进食欲，帮忙消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，能够帮你消弭口臭，预防龋齿。
5、红茶还有超强的抗菌才能，日常平凡用红茶漱口，能够预防病毒性伤风，还能够预防一部门食物中毒。
6、红茶是全发酵茶，性温，日常平凡饮用能够养胃。
喝红茶的禁忌
在身体形态欠好的时候喝红茶，也是有害处的，不单会加沉痾情，还有可能带起其他疾病隐患。所以以下人群建议不要喝红茶：结石病、肿瘤、贫血、有精神虚弱失眠、日常平凡情感容易冲动或比力敏感、睡眠情况欠佳、胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、易上火、正在服药者忌食；经期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。
发布时间：2023-02-05 06:02
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