⭐教你饭铺不外传的糖蒜做法把雪碧倒进大蒜里剔透晶莹酸甜脆爽

最近网络热点文章💠《教你饭铺不外传的糖蒜做法把雪碧倒进大蒜里剔透晶莹酸甜脆爽》，很多网友都想阅读✨教你饭铺不外传的糖蒜做法把雪碧倒进大蒜里剔透晶莹酸甜脆爽的详细内容，芒果文学(www.mangowenxue.com)编辑精心收集整理了相关内容，希望大家都能开心的阅读。

　　大蒜是一种常见的调料，最常见的用法就是做菜，油炸后有浓重的蒜香味，好比蒜香油麦菜、蒜香小龙虾等。但有些人却爱间接吃，尤其是吃面条时，一口面条一口蒜，看着仿佛很爽，但味道其实太辣，良多人都无法承受。

　　其实，大蒜只要略微处置一下就不辣了，并且味道、口感都好了良多，好比腌成糖蒜。

　　我不吃生蒜，却对糖蒜情有独钟，酸甜脆爽的口感，是生蒜无法比拟的。无论是吃面条，仍是吃米饭、馒头，来一口糖蒜，滋味太美了。

　　糖蒜也叫糖醋蒜，是把大蒜泡在醋、糖的溶液里，颠末一个月的变革，大蒜充实吸收了糖、醋的味道，变得酸甜脆爽。但如许泡出来的口感并非更好的，今天我和各人分享一个饭馆不过传的做法，只要多加一样工具，糖蒜又甜又脆没辣味，它就是雪碧。

　　筹办大蒜1斤（新蒜、干蒜都能够）、冰糖200克、米醋250克、15克食盐、适量雪碧。

　　第一步、做糖蒜一般都用新蒜，但现在是深秋，只要干大蒜，但腌造办法都是一样的。把大蒜的外皮剥掉，只留下一层即可，也能够间接剥成蒜瓣，根部用刀切掉一小截。

　　第二步、筹办一个清洁的盆子，倒入一些开水，再参加食盐，搅拌平均后晾成凉开水，如何做糖醋蒜倒入大蒜，放在阴凉通风处浸泡24小时。不要放进冰箱里，会把大蒜冻坏。用淡盐水浸泡大蒜，能够消毒杀菌，还能去除大蒜的辛辣味。

　　第三步、大蒜浸泡好后，捞出用沥干水分。大蒜必然要沥干，带水腌造容易坏掉。

　　第四步、锅里倒入250克米醋，用米醋腌造糖蒜，色香味俱全，没有米醋也能够用白醋，香醋、陈醋腌的颜色差一点。参加200克冰糖，开小火煮开，曲到冰糖全数消融就关火。

　　第五步、找一个密封的容器，更好是玻璃、陶瓷的，提早杀菌消毒，晾干水分。把晾干的大蒜放进容器里，倒入煮好的糖醋液，参加一勺高度白酒。

　　第六步、向瓶中倒入适量雪碧，没过大蒜2厘米高即可，把容器密封起来，放在阴凉通风处腌造1个月，糖醋蒜就做成了。

　　因为雪碧是碳酸饮料，内部有大量的二氧化碳。在腌造糖蒜时，参加一些雪碧能够让口感愈加脆爽，颜色愈加晶莹剔透。二氧化碳释放后，在瓶中构成无氧情况，能够按捺细菌的生长，加快腌造过程。

　　常见的大蒜有2种，一种是紫皮蒜，另一种是白皮蒜。紫皮蒜的味道更辣，吃不了辣的伴侣能够用白皮蒜，各人按照本身的口味选择。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、存眷，下次见。

发布时间：2023-03-23 08:47

上述文字是💠《教你饭铺不外传的糖蒜做法把雪碧倒进大蒜里剔透晶莹酸甜脆爽》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。

文章阅读TOP10

猜你喜欢

相关文章阅读