⭐墨鱼汁煎鸡蛋改革做法甘香软滑滋养和味

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　　墨鱼肚子里有一个墨囊，在碰到捕食者的时候，会喷出墨汁，利诱对方，从而逃避天敌。据我所知，鱼类碰到天敌的时候，能喷出墨汁，本身乘隙逃走的，就只要墨鱼一种，其他的鱼，碰到危险，就只能自求多福了。

　　我们在处置鲜墨鱼的时候，先把墨鱼清洗清洁，鲜墨鱼在放入密封袋之后，会本能地喷出墨汁，所以第一步就是要清洗清洁，然后从肚子处切开，或者是剪开（洁白那面，就是肚子），就会看到全数内脏，先把墨鱼的墨囊小心取出，别弄破了，再把其他内脏取出，墨鱼骨留着，其他不要。墨鱼的做法

　　墨鱼汁可是个好工具，可以进步免疫力，但是良多人不吃，美食做法浪费了食材。在国外，人们用来做意大利海鲜面，拉面，面包，凉粉等，深受欢送。今天我处置了两只鲜墨鱼，得到了两个墨囊，里面除了墨鱼汁，仍是象沙子一样的黑色素。应该怎么吃，想了想，有了创意，就是和鸡蛋一路煎。

　　所需食材：鸡蛋5个，墨鱼墨汁囊2个，胡椒粉0.2克，白糖0.5克，料酒1克，盐3克，花生油5克。

　　（1）把墨鱼囊剪开，刮出黑色素，放入碗里。鸡蛋打入碗里，参加胡椒粉，糖，盐，料酒，沿着一个标的目的打散。

　　（5）看到那盘茶青色的煎蛋，家人都被冷艳到了，纷繁伸出筷子。第一次做就胜利了，表情无限喜悦。

　　墨鱼囊在刮出黑色素后（现实上不成能全数刮下，还残留着一些的），不要扔掉，能够用来打汤。把墨鱼囊放入锅里，参加适量清水烧开，就能够放入腐竹，紫菜，生菜，鱼腐等食材了。汤水的颜色也是茶青色，十分诱人。

　　小贴士：鸡蛋里面参加糖是提鲜。参加胡椒粉，料酒的感化是去蛋腥。加盐是调味，加盐没有同一尺度的，看鸡蛋的量和本身口味，重口味的适量添加，喜好油腻点的削减，本身灵敏掌握了。

　　有伴侣私信给我，说本身打的蛋液，煎好后咸淡不平均，有的太咸，有的无味，问我怎么处理。关于那个问题，是打蛋的时候，打的次数不敷，没有充实打散，调味品天然无法散布平均，一般打2分钟以上，就不存在上述现象。

　　还有一个处理办法，先往碗里参加少量清水，放入糖，盐不断摇摆，待盐，糖全数化开后，再打入鸡蛋，参加胡椒粉，料酒一路打散，就不会发作咸淡不平均的现象了。

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发布时间：2023-04-10 04:25

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