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民宿正成为当下消费者外出旅居的热门选择。按照途家民宿数据显示，2021年，平台民宿订单量同比2020年增长3成，创收近20亿元，此中，餐饮占据了总收入的6-7成。能够说民宿的开展强大，餐饮有着至关重要的感化。
时下民宿已蔚然成风，若何去打造特色餐饮，吸引旅客？阿尔法鱼现身指路：从满足旅客口味起头。做为行业独一的预成品物联网处理计划平台，阿尔法鱼从本年起头逐渐渗入民宿市场，现在已经带着巨匠菜走进了崂山28家民宿，只为让旅客们品味到特色鲁菜甘旨。
合做只是起头。更让外界等待的是，当民宿那一旅游届“新宠”碰到预造菜那一新兴行业，二者的结合将对行业市场开展释放哪些利好？旅客的餐饮体验又将呈现何种改善？
美食承载着一方地区的乡土文化。但考虑民宿选址大多较为偏僻，食材采购难，成本高，餐饮开展往往受限。在办事和硬件没有明显优势下，一旦贫乏餐饮特色，民宿卖点仅靠建筑气概又难以长久。
阿尔法鱼的呈现，成为了民宿餐饮特色的“塑造者”。它打通了冷链运输、低温保留等全链条资本，通过搭建“聪慧网器+数字化烹调法式+尺度化生态预造菜”的生态形式，供给从买到吃的全流程美食计划。简单说，民宿有了阿尔法鱼就像拥有了一个“全能厨房”，食材采购保留无需担忧，美食烹调不消懊恼，一体化办事安心运营。
此外，旅客关于美食的可选择性也将大大进步。因为平台聚集了不着边际的巨匠菜系，可包管各地特色美食风味都能在民宿中充实复原，以此去打造招牌特色，招揽更多客人。同时因为平台的物联网属性，旅客的用餐需乞降感触感染还能反应回平台，助力平台迭代最新的美食计划。
不难看出，阿尔法鱼+民宿打造的旅居新业态将惠及财产、用户、平台三方利好。财产将进步运营效率和客流盈利；用户可品味喜欢的美食；平台能收成多触点落地和用户资本，初步实现了核心财产链闭环。
“住民宿、吃特色美食”本就是游览中的一大等待，显然阿尔法鱼能做的不但是“吃到”，更是吃好。考虑各类民宿餐饮程度参差，想吃地道甘旨，外出探店是大都人的选择，但也要吃力劳神，出格在一天赶路后，能做到当下“想吃就吃”才是最抚人心的。
做为一名资深“驴友”，来自长沙的陈密斯在阿尔法鱼首创的“第四种就餐场景”中，完美处理了那一需求。陈密斯暗示，本身终年在外埠游览，有时也会驰念家乡美食，出格是剁椒鱼头。只是在外面吃很难复原那份乡味，曲到在崂山的一家民宿中找到了阿尔法鱼。
全程只要“叮一下”就搞定了。陈密斯讲，民宿提早在阿尔法鱼小法式上订购了剁椒鱼头预造菜，食材都是可溯源的。入住的当晚，剁椒鱼头从冰箱拿出来无需解冻，间接放进聪慧蒸烤箱，扫码“叮一下”选择对应形式，很快本身就吃上了肉量细嫩、鲜辣适口的剁椒鱼头。
现在预造菜行业已是热门赛道，但能跻身前端，而且横跨民宿、食堂、写字楼等多范畴赛道持续落地的品牌，只要阿尔法鱼。墨鱼的做法那背后，有两大因素充任了核心鞭策力。
其一，是全流程的美食办事。用户下单后，全程顺丰冷链物流，收到后，扫码就能溯源食材来源、生长情况，然后通过数字化菜谱，结合大厨实现数字化烹调技巧，只需“叮一下”，就能享受软硬一体化的美食烹调体验。
其二，是丰硕的平台生态资本。阿尔法鱼整百口拆、食物、安康、物流等12大类近千家生态方，为用户供给从单品的养殖、加工、包拆、运输，到最末造做的各大菜系预造菜，打通了从农产物到菜品的美食全链路，供给了丰硕的菜品品类，和笼盖食堂、写字楼、民宿等多元化的就餐场景
在民宿餐饮特色较为匮乏的当下，阿尔法鱼正以第四种就餐场景开拓更多可能。通过打通食物、物流等美食全链路，让用户在外游览也能吃上安康甘旨的巨匠菜，那种立异的贸易形式，预期将来还将在更多范畴持续落地，开花成果。四川菜谱家常菜做法
发布时间：2023-04-11 03:40
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