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冬瓜吃了几十年，第一次如斯做，不放一滴调料，入口即化十分好吃！做为解暑神器的冬瓜，一定是盛夏时节经常要端上餐桌的甘旨了。炎天吃冬瓜，契合季节摄生的一个饮食习惯。夏至事后，相信良多伴侣也起头了炎天的冬瓜“摄生路”了。那么，炎天吃冬瓜，你习惯怎么吃呢？我想许多人会将它拿来煲汤吧，出格是做成冬瓜排骨汤，甘旨又清补。但是，冬瓜老是煲汤，可能没多久就吃腻了，仍是得开发一些新服法，好让我们吃上一个炎天都不觉烦呀！
今天阿九就来给各人解锁冬瓜的一个新服法，冬瓜吃多了，但像如许山珍海味全下里的，仍是第一次见，其实好吃！此冬瓜做法，乃三种食材巧妙搭配，不炒不炖不煲汤，不放一滴调料，味道也是鲜到顶点，包管你吃上一口，回味无限！天热，冬瓜学会如许搭配做，口感奇特，营养翻倍，软嫩鲜香，入口即化！如许一道典范的冬瓜美食，可是去饭馆都吃不到呢！夏至之后，学会如许做冬瓜，天天吃都很过瘾！
1.鸡翅先用清水洗净，再焯一遍水冲刷备用（鸡翅按本身爱好的部位买即可，没有过多的要求）
2.生蚝肉用清水淘洗两遍，洗清洁后沥干水分（生蚝更好买略微大点的，我买的是野生的，那边市场不像老家那边能够本身选本身挑，都是包拆好论“袋”买的，所以生蚝的大小没得选择，只能迁就了）
3.冬瓜切掉外皮后洗净，切成大小适中的方块（冬瓜我没有用到出格多，次要因为锅的关系）
4.往砂锅里加水，放入鸡翅中火烧开（那里的水量是有讲究的，次要看你锅的大小以及食材的几，建议水量是通俗煲汤的三分之一即可，因为我们要包管煲到最初是不剩几汤汁的）
5.待锅里水沸腾后，放入冬瓜一路煲，煲至沸起后转小火，上盖煲至冬瓜熟（用砂锅如许小火慢煨，可以包管冬瓜不容易滚烂，营养不容易流失，味道也出格的鲜美）
6.煲至冬瓜熟透后，下入生蚝，酱肘子再放入适量冬菜，继续煲煮5分钟（冬菜我那里是加了一小汤勺，因为冬菜自己有咸味 ，所以就没必要再加盐了）
7.5分钟之后，冬瓜已经煲得十分熟软，汤水也根本煲得差不多了，那时候整个菜也非常的入味了，筹办一点葱花撒上关火，即可以愉快地上桌享用了
8.自己气息鲜淡的冬瓜，在山珍鸡和海味蚝的陪衬下，不听任何的调料，味道却鲜得出奇！用勺子悄悄舀起一块，鲜香、软嫩的太不像话，觉得像吃棉花糖，而不是啃冬瓜，那口感和味道，试过一次就忘不掉！冬瓜排骨汤做法大全
1.冬菜与冬瓜是潮汕人独有的一种搭配体例，冬菜因为造做过程中有参加盐，所以它自己就有必然的咸度，因而此菜没必要加盐，吃进嘴里的每一口，都是鲜掉眉毛的本味！
2.冬瓜想要煲得入口即化、软而不烂，那么水的用量和火力的大小就必然要讲究，水多了、火力大了，冬瓜在锅内就会有大水平的翻腾，如许就容易招致冬瓜煲出来易烂，外形不完好，口感也变差，建议第一次做那个菜，能够选用小一点的砂锅，放少一点食材来做，试过一次，以后有经历了，就愈加得心应手了。
发布时间：2023-04-14 00:19
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