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教你做陕西特色小吃甑糕，枣香浓重，软糯苦涩，比粽子好吃太多。甑糕是陕西西安的一道特色小吃，汗青悠久，外埠人不领会的可能不晓得是个什么工具，前几年大火的影视剧《那年花开月正圆》里面，泾阳女殷商周莹对甑糕就情有独钟，最喜好吃的就是甑糕。今天就给各人分享那道陕西特色小吃甑糕的家常做法，做出来枣香浓重，软糯黏甜又好吃，做法也不是很费事，下面和我一路来看下造做办法吧。
1.需要筹办的食材有红芸豆、糯米，北方也叫江米，那个芸豆和糯米已经提早泡了几个小时了，还有洗清洁的红枣。特色小吃做法
5.把糯米倒开水锅里也煮一下，水的量大要是糯米的一半，如许能够缩短甑糕的成熟时间，就如许一边煮，一边用勺子搅动，等把糯米煮至稀薄的时候再关火出锅。
6.在电饭锅底部铺一层红枣，红枣铺平后在第二层铺一层糯米，第三层铺一层红芸豆，第四层再铺一层糯米，第五层铺红枣，第六层继续铺糯米，第七层铺芸豆，第八层铺糯米，第九层铺红枣，就如许一层夹一层，我总共铺了有九层，其实一般都是7层，我今天米比力多所以有9层。
7.电饭锅里再倒入小半碗的水，按蒸煮功用键，我家用的是智能电饭煲，它蒸好后就会主动跳闸了，时间大约是40分钟，等第一次煮好后，美食做法里面倒点水再煮一遍，第二遍煮好后，电饭锅不消关电源再保温一个晚上。
8.如今能够了，那个甑糕已经焖了一个晚上了，甑糕就做好了，出格的软糯苦涩，十分的好吃，良多伴侣可能有疑问，全程怎么没有看到加糖呢？没糖怎么会甜呢？是如许的，其实我用的是我们本地的一种枣，出格甜，所以我就没有加糖，各人日常平凡做的话能够在电饭煲里蒸的时候加点红糖水，如许效果会更好些，做法固然有点费事，但是做出来的味道实的很好吃。返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-04-15 15:55
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