如今各人的生活前提都不错了,在吃那方面根本就是想吃啥都能买到,尤其是比来降温了,愈加先吃鱼肉类的荤菜。但是荤菜吃多了也容易长胖,也会觉得油腻,其实愈加喜好吃开胃菜,一些小炒菜就出格的受欢送。
雪菜是腌造的,所以口感是咸中有鲜,不管吃饭仍是喝粥都很好吃。喝粥的时候能够当小菜,吃饭的时候仍是不错的下饭菜。
那道菜的做法也相当简单,次要食材就是雪菜和肉丝了,固然说如今肉的价格究竟结果高,但是肉丝也不消太多。几分钟就能够炒好一盘了,上桌就能被抢光,爽口甘旨不长胖,出格的开胃和下饭,做法是简单易学,很快就能学会了。
1、炒菜之前要先将食材都筹办好,次要的食材就是雪菜和肉丝了。还要筹办一些干黄豆,要挑粒大丰满的干黄豆买,干黄豆还需要提早用清水泡着,如许干黄豆才会泡软,炒好之后吃起来的口感也会更好。
2、泡好之后的干黄豆放在小锅里面,添加适量的水,那个水量要掌握好,水量要超越黄豆。间接将水煮开,煮开之后再继续煮非常钟摆布,次要是将黄豆都煮熟了。
3、猪肉要筹办全瘦肉,不要肥肉也能够。筹办好的瘦肉切成肉丝,切好之后的肉丝洗清洁备用,那里选择的是猪里脊肉,炒好之后的口感会更嫩。雪菜在菜场就能买到,雪菜洗清洁之后切碎了。生姜去皮之后切成片,别的筹办几个干红辣椒,有点辣味能够愈加开胃。
4、洗净切好的肉丝放在碗里,加一点食用油拌一下,如许炒的时候也不容易干。
5、接下来起头炒菜了,锅里加适量的食用油,油略微热了之后将姜片和干红辣椒放进去,要将配菜炒出来香味。
肉丝炒好之后再将雪菜碎倒进去,雪菜加进去之后仍是要继续的翻炒,将食材一路炒平均。
8、翻炒的过程中加一点生抽酱油,也不要加太多,如许能翻炒到肉丝上色。最初是炒菜雪菜出一点水,食材都炒熟了,如许就能够关火了,间接将食材拆盘就行了。
1、因为雪菜就是腌造的,所以在翻炒的过程中就不消再加盐了,家常开胃菜做法否则炒出来就愈加咸了。
2、喜好吃肉丝就多加一点,那里用的是全瘦肉,所以吃了也不会觉得油腻。同时加几个干红辣椒,如许炒好之后有辣味,吃起来也是愈加开胃下饭。
发布时间:2023-04-17 00:37
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