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若何造做辣椒油“酒香草头，吃了不会醒。”今春草头的次要卖点在个“鲜”字，立春以后，草头刚好是最鲜嫩的口感。“简简单单，一碗草头汤，清鲜甘旨，比菠菜营养丰硕得多。”市民钱阿姨津津有味。
春日初上的蚕豆表皮薄软，水煮、炒菜都是一绝。做为“嗜豆一族”的周大爷，一大早就拉着小推车在菜市场里转悠，“那个车里有一半都是我爱吃的蚕豆，买回家不只能够清炒，还能够做各类蚕豆炒菜。”
油焖笋、腌笃鲜，味道鲜美又可口。“舌尖上的春天”好吃的家常菜，哪能少了春笋那位大咖。在各大菜市场的蔬菜摊位上，春笋纷繁表态。“春笋不管做主菜仍是配菜，既甘旨又营养，并且烹调时间较短，做起来很便利，光那个礼拜我都是第三次来采购啦。”市民刘阿姨笑说。
荠菜也是通城市民餐桌上的心头好。买完春笋的刘阿姨又在摊位上挑起了荠菜：“上周末包了荠菜馄饨，家里小孩爱吃得很，筹办再买点荠菜、猪肉，多包一些，过了那个时节，很难吃到新颖的荠菜啦。”
据通农物流监测数据显示，目前市场各类“春菜”供给充沛，价格总体不变。菠菜批发价1-1.5元/斤，芦笋6-10元/斤、荠菜3元/斤、净芦蒿10-12元/斤、毛芦蒿4-4.8元/斤、草头3-3.5元/斤、豌豆头5.5元/斤、春笋10-13元/斤、蚕豆4.5-6元/斤。
跟着电子商务市场开展愈加成熟，现在转向线上购置的消费者比例越来越高。习惯在叮咚买菜APP上下单的墨密斯发现，比来该APP上线了“解春馋”专栏，点进去一看，草头、新颖菠菜、鸡毛菜、菠菜苗、豌豆头、新颖芦蒿……可谓春色满“栏”。而当天售卖的新颖雷笋、蚕豆、枸杞头等早已售罄，想吃还得赶早。
记者存眷到，如今上市的春菜中，除一些家常蔬菜外，香椿等小寡春菜也让很多吃货的味蕾躁动了起来。“雨前香椿嫩如丝”，雨前的香椿是最嫩最鲜的。因为味道鲜美但采摘的黄金时间短、产地有限，喜食香椿者在立春后城市动作起来。“每年春天，我们家的标配就是香椿炒鸡蛋，新颖的香椿芽食用时间很短，错过那个时节可要比及明年啦。”市民何密斯介绍。目前，通农物流香椿批发价100元/斤。
发布时间：2023-04-27 13:40
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