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元旦就要到了，在外上班、上学的家人也要放假了冬季菜谱家常菜做法。亲友老友之间的碰头、聚餐也起头变多了。在那种疫情时刻，
做上几盘拿手的家常菜，吃起来也十分温馨。因为他们驰念的，不是大鱼大肉，就只是那一股家的味道，在外边吃不到的。那时候，就是考验你家里掌厨的那位，手艺若何了。
还在忧愁元旦做什么菜的伴侣别焦急，大磊今天带来6道家常小炒菜的详细做法，简单又家常，色香味俱全，不输大鱼大肉的牌面。学会之后，元旦假期在家人和伴侣面前露一手！
1，筹办半斤洗净的小白菜，切成三厘米长的段；两个千张豆腐叠在一路，切生长条；一个红椒切成斜片，用来配色；筹办蒜片、葱片和少许干红椒备用；
3，另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，参加蚝油3克搅拌化开，倒入小白菜，快速翻炒几下，放入千张，继续翻炒，起锅撤火起头调味；
参加食盐1克， 白糖1克提鲜，鸡粉1克，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，开大火简单翻匀，即可关火起锅拆盘。
1，筹办半斤烟熏腊肉摆布，切成平均的薄片；一小把青线椒，斜刀切成片；一个红椒切成条，用来配色；再筹办姜末、蒜末，少许干红椒。
2，锅内烧水，参加少许料酒去腥，倒入切好的腊肉，焯水两分钟摆布，倒出控水。
4，锅内再添入少许食用油，倒入姜蒜和干红椒爆香，再放入青红辣椒，快速翻炒几下，倒入腊肉，继续翻炒，从锅边淋入少许料酒去腥；
参加鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒30秒，化开所有调料，即可关火起锅拆盘。
1， 筹办两个紫茄子，切成滚刀块，参加食盐3克，抓匀，参加白醋3克，再次拌匀，腌造5分钟；
筹办半个青椒，切成三角块；半个胡萝卜，切成菱形片；一小把黑木耳备用。再筹办蒜片、葱片、几粒干红椒备用。
2，锅内添入少许食用油，倒入蒜片和干红椒爆香，参加番茄酱3克，辣椒酱3克，搅拌化开，再倒入青椒，胡萝卜和木耳，翻炒几下。
参加蚝油3克，翻炒化开，淋入半勺清水，参加食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，搅拌化开调料，倒入茄子，翻动几下，参加老抽1克调色。
3，中间要不竭地淋入清水，制止茄子粘锅，然后盖上锅盖，开小火焖煮2分钟摆布，使茄子熟透入味。
2分钟事后，改大火渐渐收干汤汁，勾入少许水淀粉，使汤汁愈加浓重稀薄，简单翻匀以后，即可关火起锅盛入盘中。
切成碎，一路放入拆牛肉的盆中。一小把青线椒，切成斜片备用。2，炒锅烧热，添入一勺
，滑锅后倒出，再添入半勺凉油，那一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目标。
葱片、姜片和少许干红椒。2，起锅烧水，参加少许动物油，增加食材的亮度，水烧开后，下入香菇
芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。3，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和干红椒
起锅撤火起头调味，参加食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，参加生抽5克
鸡蛋，用筷子搅匀打散。2，炒锅烧热，添入一勺食用油，滑锅后倒出，再添入半勺凉油，油温烧至5成热
粉条继续翻炒几下，起锅撤火起头调味。参加食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，少许老抽
好了，今天的美食菜谱就分享到那里，若是您有差别的做法和建议，欢送在评论区留言，感激您的阅读，我们下期再见。
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发布时间：2023-05-13 07:36
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