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说到我国的饮食文化，就不能不提起八大菜系。但是有一种处所菜，固然不在8大菜系之内，但是在全国范畴内都有良多人喜好吃。它就是东北菜，例如地三鲜，锅包肉，猪肉炖粉条那些东北特色的家常菜，在全都城很有名气家常地三鲜，良多饭馆的菜单上都有。可能你会为东北菜仗义执言，明明就是很好吃。确实，东北的良多菜也有处所特色，味道也挺好，还很下饭。但是，最重要的是八大菜系的尺度是很高的。东北菜有什么魔力?入不了8大菜系，却火遍全国。
我们都晓得我们中国人比力爱体面，那一点在美食上也表现得很明显。我们就拿八大菜系来说吧，每个菜系里面都有几道菜做为扛把子，那可都是顶级美食的存在。不论是食材的选择上，仍是火候和造做办法都十分讲究。那些大菜在做好之后，色香味俱全，以至精致得像艺术品一样，味道上更是绝了。
但是我们回过甚来看看东北菜，很重要的特点就是很家常，固然布衣化也挺好。但是在食材的选择上，还有烹调的体例，以及菜式的废品方面仍是和八大菜系里面的菜有很大的差距的。我们就拿几个常见的东北菜来说吧，地三鲜是最通俗不外的三个蔬菜，白菜炖粉条和小鸡炖蘑菇固然吃起来很爽，但是造做办法整体也很简单，那就是接纳东北菜最喜好的炖煮。做好的东北菜，重量很足，味道很好，但是卖相上老是不敷精致，那就是和八大菜系最显著的差距。
我们都晓得东北的气候比力冷，那也构成了本地的饮食习惯和其他地域纷歧样。东北的气温比力低，冬季不只冷并且更长，所以东北人吃饭的时候，做出来的菜比力容易冷，以前人们就喜好用炖的体例来做，并且凡是一边吃一边炖，如许菜就不容易冷，能包管各人吃下去的都是热乎乎的饭菜。那就是东北人有良多炖菜的一方面原因。
东北的菜名一边都比力简单了然，一听就晓得是什么菜，例如鸡炖蘑菇。八大菜系里面有很多菜的名字获得很出格，例如苏菜的松鼠鱼，闽菜的佛跳墙，名字获得比力有深度，那也和南方人道格相对内敛一些有关。北方人比力豪宕间接，所以取菜名也是很间接了然。但是一点也没有影响东北菜的高人气，家常甘旨的特点遭到良多人的喜好。大街上的东北菜馆有良多，各大饭馆里的菜单上城市有几道东北菜。小伙伴们，你们喜好吃东北菜吗？最喜好吃的一道东北菜是什么呢？泡椒凤爪的造做
发布时间：2023-05-20 21:29
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