⭐糖醋排骨新做法不加糖不加醋用2种生果让糖醋排骨美味翻倍

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　　糖醋排骨新做法，不加糖不加醋，用2种生果让糖醋排骨甘旨翻倍。糖醋排骨红亮的色泽，酸甜的口感，让人一想到就不由得流口水，既然是糖醋汁，那么必定离不开糖和醋，我之前做糖醋排骨也不断是用糖和醋，那么不加糖也不加醋是怎么做出好吃的糖醋排骨呢，不卖关子了，一路试着做一下吧。

　　肋排600g、菠萝1个、线g（可用新颖梅子取代）、葱姜蒜各20g、生抽10g、老抽5g、料酒5g、盐3g、食用油适量、白醋少许

　　1、肋排清洗清洁，切成5cm摆布，长短平均的段，备用。把排骨放入容器中，参加适量清水，再放入盐和料酒，充实搅拌平均，使盐融化，然后用水抓匀排骨，充实逼出排骨中的血水，接着捞出控干水分，再用厨房公用纸巾把排骨上的水分吸干，备用。盐和料酒不只能去除排骨中的杂量、血水，还能给排骨增加底味。

　　3、洗清洁的排骨中参加料酒、盐、生抽，充实抓匀，腌造15分钟，其实入味。

　　4、取一个清洁的碗，参加适量清水，再放入少许白醋，把话梅放入碗中浸泡，如许做的目标是去除话梅外表的白霜，另一方面也能去除话梅的青涩味。若是是用新颖的梅子，能够省略那一步，因为如今不是梅子成熟的季节，只能用话梅取代了，效果也很好。

　　6、锅中放入适量食用油，油温5成热时，放入腌造好的排骨大火炸造2分钟，捞出控油，待油温6成热时，再复杂一遍，至排骨两面金黄，捞出控油，备用。

　　7、炒锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，然后下入菠萝芯，大火翻炒至菠萝芯呈膏状，接着烹入少许料酒，参加适量清水，再参加老抽、生抽、少许盐和洗清洁的话梅，待水煮沸后，放入炸好的排骨，翻炒平均，盖上锅盖烧造10分钟。水的用量以刚好吞没排骨为宜。

　　8、待汤汁逐步变浓后，放入菠萝果肉，增添提味，最初盖上锅盖焖2分钟，出锅前撒入少许熟芝麻装点，翻拌平均糖醋排骨做法，即可出锅，甘旨的果香糖醋排骨就做好了，不加糖也不加醋，吃起来却甘旨翻倍，你也快尝尝吧。

发布时间：2023-05-27 20:45

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