⭐锅巴菜

比来，天津滨海新区新落成的藏书楼“滨海之眼”因设想巧妙、科技感十足，在国表里社交媒体引起一阵反应，犹如梯田般向上延伸的阶梯式书架设想，正和了那句“书山有路勤为径”，而如许一座集合阅读、教育、设想为一体的公共空间，也让人再次看到天津内涵与颜值并存的一面。

“哏都”天津有一种交融之美，古今的交融、中外的交融、诙谐与文艺的交融，按照《2016年度中国幸福陈述》显示，中国居民幸福感更高的三个地域是海南省、江苏省和天津市，天津人甚少离家闯荡就是更好的证明：那处所，来了就不想走了。

冯骥才如斯描述天津：“天津那块地里边，有碱有盐还有硝，因生出各色性格的人，又热又辣又爽又嘎又欠好惹。因之，自儿时耳朵里就拆满一群群乡土怪客与民间英雄，叫我称奇叫绝，心里服气。”

天津人喜好戏称本身的城市为“哏都”（哏儿都），在天津话里，有意思、好笑就叫"哏儿"，天津人爱听相声、爱开打趣、找乐，生活立场乐不雅，“捧哏”、“逗哏”之间就将生活中的酸甜苦辣四两拨千斤地过透辟了。

五千年汗青看西安，千年汗青看北京，百年汗青看天津。做为北方重镇、京畿门户，天津在中国近代史中的位置可谓无足轻重。同时，近年来，天津也变得愈加活泼亲热，更多新文化与西方文化的注入，让天津的现代创意文化在热闹中开展。

四时皆可畅享的公共文化空间

每到冬季，风雪便刮来了北方城市的旅游旺季，在冰雪主题活动以外，天津因地造宜地打造城市公共文化空间，为当地人与游览者供给可栖身可领会多元文化的场合。

你有多久没有静下心来读一本书？天津滨海新区那座被称为“滨海之眼”的藏书楼，为城市文化空间带来新的想象。

6 层的藏书楼以曲径 21 米的球体为核心，球体内部是藏书楼陈述厅，厅内接纳可伸缩座椅设想，能够包容 200 人，球外部建成一个穹顶影院。而球体四周，则是犹如梯田一般向上延伸的书架，那些书架同时也是阶梯和座椅，阅读者能够拾级而上，拿取本身喜好的册本，坐下来享受阅读光阴。

当然，做为天津城市文化中心中的一员，那个空间不单单是藏书楼，跟着层高的递进，图书贮存室、阅览区、歇息区、电脑室、办公室、音响区，依次铺展抬升，为了便利儿童和白叟，他们响应的阅读区被设置在最易抵达的一层。

而关于博物馆喜好者而言，天津能够说是一个品类繁多的博物馆之城。以和平区为例，在那个仅9.98平方公里的地域中，便拥有21座气概各别的博物馆，集科普性和体验性为一体，中西合璧、古今交融。

1863 年开业的利顺德，称得上中国最早现代意义上的酒店，曲到19 世纪末，它都是天津所有外交活动的完美场地。幸运的是，光阴流转并没有带走它的文雅与细腻，而是将那份文化底蕴变得更为深入。

手工缝造斑纹地毯、因年代长远而“吱呀”做响的木量地板、古色古香的木量雕琢楼梯、1924 年的美式奥的斯电梯、20 世纪 20 年代的德律风、墙壁上拆帧的艺术佳品……尘封已久的往事和耐人寻味的浪漫气息被无缺地保留在那个空间里。

在那里下榻的客人都大有来头：孙中山、张学良、袁世凯、周恩来、美国总统胡佛、英国国王爱德华八世，为了保藏那些汗青记忆，酒店特意辟出一个空间展现着那些名人的照片和利用过的物品。

利顺德博物馆位于利顺德酒店的负一层，近千米的展厅，三千余件文物和展品，古器物和油画都讲述着饭馆横跨三个世纪的汗青沧桑和鲜为人知的传奇故事。利顺德博物馆是中国汗青最悠久的酒店博物馆，也是享誉世界的“天津小洋楼”典范代表。

那里有中国最早利用的电灯、德律风、电梯，溥仪的留声机，宋庆龄弹奏过的钢琴……从1925年2月至1931年11月在天津“避风”期间，溥仪常到利顺德大饭馆，和婉容一路吃西餐，尝冰淇淋，喝咖啡，在宴会厅跳探戈，而他们更爱的甜点是舒芙里（SOUFFLE）。此外，张学良在那里与赵四蜜斯了解相知，美国第三十一任总统胡佛在那里举行婚礼……百年风云际会，全在面前。

做为天津的母亲河，海河纳九川、穿津沽、泽惠津城，滋润着那座汗青文化名城。曾经，颠末海河运输而来的货物经利顺德船埠卸下后转接给天津的银行、洋行，在天津和平区构成了现代贸易的雏形。

位于和平区解放北路的天津金融博物馆是许多刚入行的金融从业者必去的朝圣之所，博物馆所在地是 1932 年建成的“法国俱乐部”原址，近百年的老楼神韵独具，那里与天津火车站天涯之遥，地处金融机构富集的汗青名街，新旧交汇间镌刻金融史。

想晓得一亿元现金有多大规模、有多沉，能填满几个足球场，需要点钞机数多久？或者想尝尝本身能不克不及搬得动一百万人民币现金、21块名副其实的金砖？良多人一辈子都无法感触感染的体验，在天津金融博物馆能够一次性体验。

馆内还保藏了中国各个期间大量的货币、金融票据以及其他金融实物 ，尤其是亚当•斯密的《国富论》手稿，极为珍贵。

为了吸引更多人在寒冬时节走落发门，尽情享受丰硕的文化留存，除了博物馆常规展览之外，和平区也时常举办逾越城市、国度的出格临展览。若是你在12月初前去天津，能够旁观其与深圳的望野博物馆配合举办“盛世·和平——‘一带一路’唐代文物展”，精选了99件唐代文物，此中国度级的便有14件。

除此以外，你还能够在天津市的其他许多处所展开博物馆之旅，好比能够在古林古海岸遗迹博物馆通过高约五、六米的地层剖面领会约 1300 ~ 2600 年前天津滨海地域白云苍狗变迁的汗青，或是在梅兰芳、杨小楼、孙菊仙、谭富英、尚小云曾表演过的天津戏剧博物馆领会上起汉代乐舞百戏，下至现代戏剧开展的汗青演变……

北京四合院，天津小洋楼

近代以来，天津是许多严重汗青事务的策源地，留下了诸多汗青遗迹和大量史料记载、轶事传说。“北京四合院，天津小洋楼”，做为近代中国汗青的缩影，天津拥有浩瀚近代百年洋楼。

而五大道则是此中的“集大成者”，仅五大道地域便有2186栋气概悬殊、各具特色的小洋楼。

五大道凡是指位于天津主城区中心的一片长方形区域，纵横23条道路，总面积 1.28 平方公里，因小洋楼多、保留完好、建筑气概多样而闻名，而此中又以重庆道、常德道、大理道、睦南道、马场道更具代表。在那里，2000 多所各式建筑中，仅1949年以前所建，表现欧洲差别汗青期间建筑气概的花园式和公寓式楼房就有 900 余所，被天津市政府列为差别品级汗青风貌建筑的小洋楼 423 所，聚集了世界次要建筑门户，素有“万国建筑展览会”之佳誉。

在成为“万国建筑展览会”之前，五大道所在的区域仍是一片水洼苇荡，鸦片战争后，9 国列强陆续在天津设立租界，那里成了其时英租界的所在地，清朝的遗老遗少、达官权贵、商贾巨富、名人政要、社会名人纷至沓来，争相在五大道置地建房。若是光阴退回一百多年前，那里是旧中国备受欺辱的实证，现在换种角度看，它们确实是汗青的承载，珍贵的建筑文化遗存。

游览五大道更好的体例是乘上马车，循着古希腊、罗马气概、文艺复兴式、哥特式等差别气概门户的建筑找寻往日志忆，旧日的雄姿英才、灯红酒绿化解在迎面而来的风里。

此中更具代表性的是位于重庆道 55 号、始建于1922年的庆王府。庆王府原为清末寺人大总管小德张（张兰德）亲身设想、督建的私宅，1923年建成时被本来的英租界列为华人楼房之冠，1925年，清第四代庆亲王载振从小德张手中买下了此楼，后举家迁入，因而得名"庆王府"。

庆王府凝固中西和鸣的建筑美学，建筑墙体用中式青砖砌筑，外檐为水刷石，既有中国传统琉璃柱式外廊，又有西洋列柱式回廊，既有精巧木雕、彩色玻璃的身手和细腻，又有中式花园的奢靡与意境。此中，中庭两盏葡萄吊灯，为 90 年前从德国进口得来，至今仍可无缺利用。196 根六菱形琉璃柱，是小德张昔时从北京运载至津，黄绿蓝三种御用之色更标榜了每根琉璃柱的皇家血统。

游历于五大道之间，似乎乘坐光阴机，每踏出一步都是汗青，每一幢名人故宅都演绎过传奇。

上世纪二、三十年代，那里就曾栖身过两任民国总统，别离是徐世昌和曹锟，七任国务总理或代办署理国务总理，别离是潘复、唐绍仪、顾维钧、张绍曾、颜惠庆、龚心湛和墨启钤，此外还有数十位各省督军、省市长等。出名教育家严修、张伯苓，出名医学家墨宪彝、方先之，出名爱国将领高树勋、鹿钟麟，美国第31届总统胡佛、英国400米跑奥运冠军里迪尔均曾在此栖身。

在河北路与重庆道交口，坐落着一幢规划新颖的三层别墅，红瓦坡顶，琉璃砖清水墙面，楼门前一对巴洛克式麻花柱，简洁大方。一进门，左侧拆有楼内配套的硬木沙发式座席以及菲律宾木人字地板。那即是民国出名外交家顾维钧的旧宅，顾维钧1918年做为中国代表团成员参与巴黎和会，决然挑起和谈的重任，为维护国度的威严，回绝在不服等和约上签字。那里也是《大转折》《弘一法师》《张自忠》《梅兰芳》《少年周恩来》等影视剧的拍摄地。

画家田同芬的《顾维钧故宅》

位于大理道66 号上的西班牙式村落别墅，曾经是安徽寿川运营实业的孙震方故居。曲到1949 年以后改为政府招待所，它有一个群众更为耳熟能详的名字“润园”。上世纪50 年代毛主席、周总理都曾在此住过，至今，润园内仍保留着主席昔时住房的原貌陈列，以及特意为主席构筑的泅水池都按昔时原貌陈列，以示纪念。

1918年，徐世昌就任北洋政府总统，4年后被派系“逼宫”下野，遂返天津当起“租界寓公”，过起诗、书、画三位一体的“隐逸”生活。而位于新华南路一座典型的西式三层别墅即是他的故宅。峻峭的红瓦屋顶，精致的欣赏天台，楼门前四磴台阶、平台，处处透着秀丽典雅的欧式新天然气概，与他“文治总统”的称号相得益彰。

徐世昌故居

天津的小洋楼也是诸多影视剧的取景地。也许你还记适当年红极一时的《金粉世家》，此中“金府”的取景地位于现在的天津外国语大学。大学的前身是1921年由上帝教献县教区成立的教会大学天津工商学院，取景的教学大楼由法国永和工程司设想，为三层混合构造，坐南朝北，正面对马场道，主门厅居于正中，外檐大块蘑菇石墙面，曼塞尔式瓦顶，圆形大钟，是法国罗曼式建筑气概。教学楼正面的大时钟是两面款式的设想气概，据说，到如今时钟走时一分一秒也不差。

除了是《金粉世家》里的金府，那栋建筑仍是《毒战》里的公安局、《精武英雄》里陈实肄业的京都大学、《承平轮》里的“国立台湾省基隆中学”，你认出来了吗？

五大道的中心区域是始建于1920年的民园体育场，它曾是中国最早和远东地域首屈一指的综合性体育场。1929年，英租界当局重修民园体育场，苏格兰人埃里克·利迪尔（李爱锐）参与设想与施工，其构筑程度在亚洲堪称一流，万国田径运动会在此胜利举办。奥斯卡更佳影片《猛火战车》中那位为参与1924年巴黎奥运会吃苦训练，最末夺冠的短跑选手的原型恰是李爱锐。

2012年，和平区启动了民园体育场庇护操纵提拔革新工程，将其定位为“中西合璧的城市客厅”。18个月之后，一座英式古典气概地标建筑呈如今人们面前。

现在的民园体育场一路向北，有着新旧连系的汗青街区先农商旅区，包罗被称做近代天津“摩登之地”的先农大院和出名的山东孟家故居，先农大院建于1925年，出名银里手谈荔孙、出名医学家吴清源都曾栖身在此。红砖的洋楼，历经几十个春秋仍然保留无缺。

始建于1939年的民园西里，由近代出名建筑设想师沈理源设想，二层砖木构造，部分三层。分为17个门，各门自成院落又连成一体，多坡大筒瓦屋顶，琉缸砖。颠末数十年岁月积淀和新文化的连系，沉静古典的巷弄充满文化创意的活力，艺术画廊、酒窖、咖啡馆、餐厅相继落户，街区也通过雕塑、安装、摄影、书画等艺术展览和文化沙龙等丰硕的活动形式，让人们离艺术更近。

若是想让那场穿越之旅愈加实在，不如去五大道汗青体验馆试着近间隔感触感染老旧留声机、拨号德律风、老照片所营造的旧日气氛。而常常临近节日或薄暮，列国的跳舞演出、创意彩绘、爵士乐队表演，便让那个传统社区焕发律动的荣耀。

跟着“卫嘴子”吃遍天津

相声贯口《报菜名》中有如许一段：“我请您吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡腊肉、松花小肚……” 妙语解颐似乎将传统津菜趁热打铁地“端”至听寡面前。

外埠人戏称天津报酬“卫嘴子”，一方面是说他们能说会道，精通音乐、话剧、曲艺，一方面也是说天津人好吃会吃精于鉴赏美食。说起天津美食，若是你仍是张口只能说出“狗不睬包子”，那只能证明你太不领会天津了。

天津有两句老话“借钱吃海鲜不叫不会过”和“吃鱼吃虾天津为家”，地处渤海腹地、海河下流，为它带来了鲜美的水产，而又因位于陆路交通冲要，天然聚集各地食材。川流不息的商旅带来了对差别菜系的需求，也催生各地良庖在此各显神通。民国期间，登瀛楼等津鲁菜系名店里降生了醋椒鲤鱼等名菜，把天津美食推上了新的飞腾。

登瀛楼饭庄是中华老字号，以津鲁大菜著称，由山东人苏振业先生创建，在天津已经有近百年汗青。饭馆“登瀛”二字取自《秦始皇本纪》“海中由三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲，仙人居者”，创建人苏振业先生以“登瀛”来喻家乡山东。登瀛楼有名的特色菜一只手底子数不外来，糟溜鱼片、煎饺、津门三味虾、煎烤大虾、醋椒鲤鱼......

早在1860年天津开埠，西方和日本的饮食便走入天津，此中最有名的当属起士林西餐厅。

起士林的兴办充满了传奇色彩，1900年八国联军攻占天津，德军军营德皇威廉二世御用厨师即是阿尔伯特·起士林。之后起士林应袁世凯邀请为列国驻津外交官做过西餐，因厨艺了得获赏100两银子，那100两银子即是起士林西餐厅的启动资金。起士林西餐厅以进口的新颖食材、中西合璧的烹调、承包津浦铁路沿线面包供给的战略和黄油焖乳鸽、德式牛扒等招牌菜声名鹊起。起士林开业后吸引无数天津显贵来此用餐，每天都济济一堂，袁世凯、黎元洪也是那里的常客。

据说，袁世凯过46岁生日时，将起士林餐厅整个包了下来，阿尔伯特让所有人品味过他的拿手好菜，又捧出一个小山般的多层蛋糕，蛋糕顶上镶嵌一个寿字，四周缀满了奶油造成的鲜花。从此以后，天津的有钱人每逢生日，都想着到起士林餐厅庆祝一番，并且点名让阿尔伯特造做一个别具特色的生日蛋糕。后来，黎元洪在天津过生日时，让起士林送去一个1米高1米宽的方形寿字蛋糕，上面缀满48个小寿字，袁世凯晓得后，十分吃醋，转年生日便让起士林做了一个更大的蛋糕。

解放后，起士林与维格多利、来宝饭馆、义顺合等西餐厅合并，成为新起士林西餐厅。还记得片子《阳光绚烂的日子》里有两段描述仆人公马小军和伙伴们在“老莫”吃饭的场景吗，北京生齿中常说的“老莫”莫斯科西餐厅和新桥饭馆草创时的次要手艺骨干就来自于起士林。

除了中西餐厅，天津还有甘旨的陌头小吃，好比大名鼎鼎的“大饼夹一切”、豆腐脑、豆浆、锅巴菜、面茶、牛肉烧饼不乏其人，在天津吃早点，大要能够一个月不重样。

保举：在天津值得做的6件事

看看清朝、民国期间的豪宅

清朝的遗老遗少、达官权贵、商贾巨富、名人政要、社会名人都曾争相在天津置地建房。来到天津，不要错过去参不雅昔时的豪宅长什么样。

亲手绘造年画

杨柳青那座古老的北方小镇，因运河而生，蜿蜒流淌的京杭大运河激荡出杨柳青的千年文明，也孕育了中国第一种进入宫廷的民间年画——杨柳青年画，它是中国四大木版年画之首。“家家点染、户户丹青”，形象地描画了杨柳青年画全盛时的气象。今天，在古镇上还保留着60余家传统年画做坊，人们仍能够切身体验那一传统的民间艺术，亲手绘造年画，带福回家。

举起一百万人民币

想晓得一亿元现金有多大规模、有多沉，能填满几个足球场，需要点钞机数多久？或者想尝尝本身能不克不及搬得动一百万人民币现金、21块名副其实的金砖？良多人一辈子都无法感触感染的体验，在天津金融博物馆能够一次性体验。

住一晚利顺德

1863 年开业的利顺德，称得上中国最早现代意义上的酒店，曲到19 世纪末，它都是天津所有外交活动的完美场地。幸运的是，光阴流转并没有带走它的文雅与细腻，而是将那份文化底蕴变得更为深入。在那里下榻的客人都大有来头：孙中山、张学良、袁世凯、周恩来、美国总统胡佛、英国国王爱德华八世，为了保藏那些汗青记忆，酒店特意辟出一个空间展现着那些名人的照片和利用过的物品。

手工缝造斑纹地毯、因年代长远而“吱呀”做响的木量地板、古色古香的木量雕琢楼梯、1924年的美式奥的斯电梯、20世纪20年代的德律风、墙壁上拆帧的艺术佳品……尘封已久的往事和耐人寻味的浪漫气息被无缺地保留在那个空间里。

乘马车逛一次五大道

游览五大道更好的体例是乘上马车，循着古希腊、罗马气概、文艺复兴式、哥特式等差别气概门户的建筑找寻往日志忆，旧日的雄姿英才、灯红酒绿化解在迎面而来的风里。

煎饼果子来一套

据说一个天津人，5岁就能单独拿俩鸡蛋出门来套双馃子的煎饼馃子，10岁就起头浆子外带两片白豆腐，15岁靠鼻子就晓得锅巴菜的卤子是不是放多了，20岁吃过的棒棰馃子能绕地球一圈，25岁仅靠大饼夹一切就能持续一个月不重样……

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ID: lifeofwealth2015

主编：许玥

发布时间：2023-06-26 07:35