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可以先用盐腌一下，去点苦味，吵着吃，不要放味精，放了的话会加重苦味的 。
拌凉菜也很好吃。我家最喜欢凉拌了。具体做法：先把苦瓜洗净，从中间剖开，之后的形状很像小船，为的是把里面的瓜瓤剔净。然后把它切成大概五厘米长一厘米宽的窄条（尺寸可以依据你的喜好，没关系的），放入滚开的水中氽烫，注意烫的过程中，千万要打开锅盖，这样苦瓜不会变色，苦味也会变轻一些。烫好后捞出，用凉水反复冲洗，直至变凉。如果你喜欢，可以在这时切一些火腿肠，也是条形哦，和苦瓜放在一起（不喜欢就不放，单拌苦瓜也很好吃），放入少量葱丝、蒜片（切片是为了好看）、鸡精、盐、香油，搅拌均匀就可以了。放在冰箱冰一冰也不错哦。真的很美味，试一试。我不是从网上学的，老人教的呀，绝对家常。
主料：新鲜、肥大苦瓜1条，蒜、香菜、番茄、酱、酱油、醋各适量。特色：清淡不苦，五味俱佳。做法：1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。2.将蒜、香菜切碎，放入碗中，再加番茄酱、酱油、醋。3.将苦瓜沾上上述酱料食用
1、苦瓜咸蛋黄 苦瓜洗净，切去两头，不要扔；把苦瓜瓤掏干净（用筷子或不太粗的勺柄，注意卫生），把咸蛋黄塞进去，拿牙签将切下来的头再固定要原位，上锅蒸，等苦瓜熟、蛋黄咸味入到苦瓜后，切片食用。据说这样不苦 2、苦瓜凉茶 将绿茶用塞蛋黄同样的方法塞入苦瓜，将两端封好，蒸下，放凉静置至少1天，待茶味与苦瓜味混合，将其跺碎，每次取一小部分，冲水喝（只喝水，茶喝苦瓜碎片丢弃），很美容减肥哦 我自己做苦瓜的方法： 我见有同学拿苦瓜生吃，说是减肥，我试过，太苦了，难以下咽。我曾拿西红柿炒苦瓜、肉片炒苦瓜、酱烧苦瓜，味道都不是特别苦，当然，做之前苦瓜都切片用淡盐水泡过几分钟。既然名为苦瓜，不管采用什么办法都不会把苦味彻底去除的。真要折腾的它苦味尽消，估计营养价值也随之灰飞烟灭了：）
发布时间：2024-01-26 14:02
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