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传统月饼一般有4种口味，分别是甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月饼是中国的汉族传统美食之一，最初是用来拜祭月神的供品。发展至今，月饼与各地饮食习俗相融合，呈现出多种口味。月饼按馅心分，有五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、肉松、蛋黄、火腿月饼等。
月饼有几种口味分别是哪几种
传统月饼按产地分有京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼等。
广式、晋式、潮式月饼皮酥香甜、松软。苏式和滇式月饼皮酥馅美、甜咸适口。京式、徽式、衢式月饼皮薄酥软、风味诱人。
非传统月饼有冰皮、冰淇淋、果蔬、海味、椰奶、榨菜月饼等。
1、就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、水果味等。
2、甜味月饼：以甜味为主的月饼，饼皮儿都是用小麦粉、粘米粉、糯米粉等不同类型的面粉按各自的配方比例制作而成浆皮儿、混糖皮儿、奶油皮儿、酥皮儿等面饼皮儿，包裹上各种馅料，如豆沙、莲蓉、茶叶、花生、瓜子、葡萄干等等，在月饼模具上加工制作出各种形状样式的月饼烘焙制作出炉的。如豆沙月饼、莲蓉月饼、南瓜味月饼、紫薯月饼、芝麻月饼、五仁月饼等等。
3、咸味月饼：咸味月饼一般都是以酥软或者酥脆的饼皮儿，再搭配卤肉、肉松、肉丝等等一些咸香的食材为馅儿包裹制作而成的。如葱香月饼、鲜肉月饼、虾仁月饼、培根土豆月饼等。
4、咸甜味月饼：咸甜味月饼一般都是以浆皮儿糖皮儿酥皮儿，包裹以咸蛋黄、甜味莲蓉，咸中带有微微甜味。
5、水果味月饼：顾名思义，就是以各种水果制作成馅儿，皮儿的做法和其他口味的做法大致相同，不同的是馅儿，如蜂蜜柚子酱、凤梨、草莓馅儿等等。
中秋月饼的口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼分类:
1、按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；
2、就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
3、从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；
4、按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；
5、从造型上又有光面与花边之分。
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月饼有黑芝麻味、蛋黄味、莲蓉味、流心奶黄味、鲜肉味、五仁味、叉烧味、豆沙味、栗子味、凤梨味、枣泥味、哈密瓜味等口味。月饼，又称丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一，通常在中秋节食用。
月饼是中秋节传统美食，每年中秋节吃月饼成了一种习俗，如今，月饼的口味不断的被刷新，越来越多的新口味开始出现，不管是最初的五仁月饼，还是现在很火的猎奇口味，到底什么口味的月饼好吃，月饼的口味又有哪些呢？赶紧看看吧！
五仁月饼
所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。五仁月饼是最常见的一种月饼的口味，也是最原始的口味之一。
莲蓉月饼
莲蓉月饼是市面上常见的月饼的口味之一，几乎每一个品牌的月饼都会出现，而且还比较受欢迎。
以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。
鲜肉月饼
鲜肉月饼并不是一种很大众化的月饼口味，江浙沪一带非常的流行。
顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
栗蓉月饼
栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。口感也比较具有特点，但是也不是任何一个人都可以接受。
豆沙月饼
豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
火腿月饼
火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
冰皮月饼
冰皮月饼，是近年来新兴的月饼品种，外观小巧可爱，饼皮晶莹剔透，即使不吃，也让人爱不释手。因此非常适合追求时尚新潮的年轻人，想尝尝新鲜的你也不妨一试。食用时需要留意：冰皮月饼应在低温下保存，从冰箱取出十分钟后食用风味最佳；如果在室温摆放超过两小时后，尽量不要食用了，肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病
冰淇淋月饼
冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成，只是用的月饼模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼：果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风
发布时间：2024-03-18 23:41
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