厨妇苦累方得知

　　厨妇苦累方得知
　　亳州七中孟现华（236800）
　　纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。春节前，老母亲的腰摔伤了，老父亲不会做饭，今年春节，勉为其难，我在家当了几天厨妇，终于知道厨妇的苦和累了。
　　年初一吃过午饭，刷好碗筷，我就开始忙活了。从菜棚里拿出葱，姜，菠菜，芹菜，芫荽，蒜苗，花菜，辣椒，蒜薹，胡萝卜，蹲在地上，把不能吃的菜叶菜须菜梗菜根一点一点的摘光揪净后，一样一样的放入冰凉砭骨的水里淘洗两遍，然后捞入塑料筐里沥水，沥净水后，放进菜厨里。这些工作做完，小腿酸麻的半天不能走路。
　　初二早晨，六点半起床平常时候，还在梦州里逛悠呢。打开屋门，天空灰蒙蒙雾昭昭的，飘着小雨，像罩着一层灰纱布，世界还是相当的寂静，偶尔的听到一两声前后院婶子大娘的咳嗽声。简单的洗漱后，走进厨房，拉亮电灯，趁着微弱的灯光切菜。先切熟菜，再切生菜。九个碟子的菜切好配齐后，把蒸锅里的水兑满，架上蒸笼，放入合碗，刚点着火，第一拨客人来到。对不起，谁先来到谁烧锅反正来的都是嫡亲老表，非常时期，就别讲究恁些了。
　　拧开煤气灶，开始匆忙而慌乱的煎，炸，烹，炒。开火，倒油，煸葱姜辣椒，放主材，放佐料，倒酱油，颠锅翻炒，舀老汤，放辅材，关火，出锅，装盘，撒俏菜，刷锅，开火一会儿灶上，一会儿灶下，一会儿灶左，一会儿灶右，还要时不时的敷衍老表们的亲切问候，回应老母亲的谆谆关怀，整个人就是被大力士抽动的陀螺，飞快的旋转，旋转，旋转。
　　小庙的菩萨，不能见大香火。平常在家，一家三口搞俩小炒，烧俩小菜，极少出过偏差，今天客人一多，阵势一大，乱手脚了，不是忘记放这，就是忘记放那。唯一没忘的就是放盐，只不过有的多有的少而已。
　　喝酒菜上齐，还没坐下歇歇鞍唻，堂屋有人招呼老表，不喝了，吃馍。掀开蒸笼，在缭绕的蒸汽里，吸溜着嘴，忍着烫，把合碗端到托盘上，送进堂屋。好歹，早晨这顿饭的道子黑不黑算划完了。
　　把早晨这拨客人送出家门后，赶紧的把碟子碗端进厨房，刷洗干净。赶紧的进厨房切菜配菜，一碟子一碟子的切好配齐，还没喝口茶唻，上午的客人到了。说几句脸面前的客气话，赶紧的拧开煤气灶，开始又一轮的陀螺旋转。训练无素，不赶紧的，咋办呢？
　　那天晚上，看过《新闻联播》，头一挨枕头，我就进入了梦乡。睡到半夜，醒了，两条胳膊说酸不酸，说胀不胀，可无论如何的放置，就是别扭，就是不得劲，仿佛舒舒服服，我就会忘记它们似的。
　　俺爷俺奶在世的时候，从初二到初四的早晨和中午，来给俺爷俺奶拜年的老亲新眷，表叔二大爷，顿顿都是两桌，那得多忙多累多苦呀，俺娘一个人咋撑过来了呢？不敢想象，真的不敢想象。
　　世事如瓜，尝后才知道是苦是甜。这是我当厨妇的收获。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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