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一向扎根生活在乡村的柿子树，近几年跻身到了我居住的小城里。 它们有的高大，有的矮小，有的是几十年的古树，点缀在街道两旁的绿化带内、景点内，单位大院和居住的小区内，营造了质朴无华的乡村景色。
金秋九月，这些树上的柿子，闪烁着金色的笑脸，听着人们的赞美，等待着人们前来采摘。一天天过去了，少数柿子被人采走了，大部分仍挂在枝头，翘首以待。
秋天和冬天握手，把时光交给了冬天，这些树上的柿子，一个个像待嫁的新娘，脸色由金开始转红，在阵阵寒风中，有的被鸟儿争先恐后的啄食，有的的陨落在地上，化作了一滩滩红色的果酱。人们抱怨着，躲闪着这些果酱，负责卫生的环卫大爷、大妈，面对这难以清除的一滩滩果酱，抱怨不已。
由此，我想到乡下老家，几乎户户都有柿子树。这些柿子树，在沟头崖岭和村子里的房前屋后，撑起了一团团绿荫。干活累了，人们在这绿荫里乘凉休息，回到家里，则在这绿荫里吃饭聊天。等到秋风吹熟了柿子，一团团的绿，变成了一团团的金黄。这时，家家户户忙着收柿子，大人在树上摘，孩子们在树下忙着吮吸熟的晶莹剔透的烘柿。那时的北方农村，果品稀少，柿子就成了深秋、初冬时节的当家品种。人们把柿子收回家后，经过懒柿子的工序去掉涩味后，大部分到集市上换成了零花钱，柿子多的，则加工晾晒成好吃又值钱的柿饼。记得在上世纪七十年代，柿饼还被定为备战备荒的战略物资。那时，如果能吃上一个柿饼，可不是一件容易的事情。
我家的院子里，就有一棵几十年树龄的柿子树，树荫遮起了半个院子。柿子熟了，父亲小心翼翼的把柿子摘下来，母亲逐个洗干净，把一个大盆放在做饭的锅里，再把柿子排放在盆子里，晚上开始放水加温，每隔一个多小时，她就到锅里用手试一试，以自己的体温为度，低了，就续上一把火，天亮了，柿子也就懒好了。只见柿子保持着鲜艳的金黄色，就像刚从树上摘下来的，咬一口，又脆又甜。全村二十几户人家，母亲让我每户四个或六个全分到，然后拿到集市上卖，一毛钱两个或三个。后来，苹果也不稀罕了，各种水果琳琅满目，任人挑选，但乡亲们依然爱柿如故。我母亲更不用说，每年都给我送来几十个她懒好的柿子。我感到什么果子也比不上母亲送来的柿子好吃。
去年深秋，应一位老同学之邀，来到西山沟里他的老家游玩，看到沟沟岔岔，村里村外都是柿子树，一团团，一片片金黄色的柿子，把整个小山村漫裹在华丽堂皇的旖旎风光中。中午，他们用加工好的水晶柿子、水晶柿饼，黄金柿子酒招待我，令我大饱口福。令人高兴的是，这些柿子系列产品深受市场欢迎，已开发成了一个大产业，看金秋景色，尝柿子美食风俗游也搞得风生水起，柿子树成了村民的摇钱树。
城里的柿子树啊，你绿化、美化了环境，却不能发挥供人们食用或加工成系列产品，创造财富的主要功能，实在可惜。还是让你们待在乡下吧，体现你们的真正价值。
发布时间：2022-01-15 09:07
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