芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作！
在农历新年和冬至等节日吃饺子，是中国北方省份全年很主要的饮食习惯。
父亲93岁，母亲92岁，是否与我们家祖传的一个饮食习惯有一些关系。在我从小的记忆里，我们家及爷爷奶奶家都有年三十、大年初一吃素馅饺子的习俗，不知什么时候开始的。都说是僧人、道人吃素，可我们凡夫俗子，也在不知不觉中养成了定期吃点素食的的习惯。
钟情于吃素馅饺子，这是我们家代代相传的饮食习惯。 早年在爷爷奶奶家过年，到了年三十的傍晚，奶奶就开始准备素馅饺子。粉头用凉水泡一个时辰，冻豆腐化开。洗白菜，然后切成小块，用开水炒一下攥出来，后将粉头，冻豆腐也切成小块，用豆油和馅。那时奶奶身体还算好，只见她小心翼翼地搅馅，时不时地抽抽鼻子，生怕老年人干活不干净，盆里的馅是绿色、白色、黄色，如同农民们忙活了一年后，由这儿开始，盼望初春好时节的开始。
大年初一，在火红的太阳刚露出山嘴角时，院外发出一阵的鞭炮声过后，家家户户，老少一家人开始围坐在一起，说着、笑着，眉心舒展着，吃着满是幸福的、富有春意的饺子;仿佛就是从这顿饺子开始，春天就要来到了家门口了。
我曾好奇地问奶奶：为啥三十初一吃素馅饺子?奶奶笑着回答我，也象是在自言自语：素馅饺子平淡，是平平安安的意思，让人们别忘了农民们不易的劳动成果，也是不让人们忘记生活中的苦味。
新的一年，要从平淡的生活开始。佛教、道教，都主张吃素，就是让人们在复杂多变的生活中保持一种良好的心态，有一颗平常的心。莫非奶奶也信佛教。我想奶奶也许是受到了几千年来佛教思想的影响，也在保留着直朴农民的一颗平淡如水的心境罢了。
过年家家吃饺子有着深远的历史渊源。资料记载，饺子起源于东汉时期，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
相传是我国东汉时期医圣张仲景首先发明的。医圣张仲景告老还乡后，冬天在白河岸边见百姓捱饥受寒，耳朵冻烂。他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药，用羊肉、辣椒和驱寒草药在锅里煮，煮好后捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，再下锅煮熟后分给乞药的病人。这叫祛寒娇耳汤。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。张仲景舍药一直持续到大年三十。后来人们开始仿娇耳样子做过年的食物，并在年三十和初一早上吃，称之为饺耳、饺子。 他的祛寒娇耳汤的故事在民间一直流传。
父母也继承了奶奶的传统习惯，每年的三十初一吃素馅饺子。有时是白菜馅的，有时是韭菜馅的，吃法始终没有离开绿色，还是满怀着父母对春天的热切盼望。
到了我这辈也继承了老祖宗的传统，而且有过之无不及，全家人都吃起素来。起因是从儿子小时候开始的，儿子子小时候不吃猪肉，甚至什么肉也不吃，只喝牛奶。他上小学后连荤油也不吃，这就打乱了我家正常的生活习惯。可儿子只吃点鱼肉，火腿肠之类，偶尔吃点羊肉串。开始时，我和妻子想吃肉，做饭时做两样，给儿子单做，可后来儿子越发严重，荤锅涮不净，菜有荤味他也不吃。妻子爱吃饺子，得包两样馅的，没有肉的捏成花边状。有时为了儿子能吃点肉馅，我们包几个捏花边的肉馅，混放在他盘中，儿子一口就能吃出来。儿子满脸怒色，说我们在骗他。他向来吃饺子时，不问清了什么馅就不吃饭。吃菜时，尤其是有点差样的菜，就要审查一番，又是眼看又是用鼻子嗅，象狗一样，在判别是纯素菜还是其中有诈。
儿子正是长身体的年龄阶段，不吃肉，直接影响着孩子身体长高，儿子现在比正常孩子身高略矮些。为此，儿子经常在我们面前说：都怨你们，遗传基因不好，怎么锻炼也长不高了。我们常让他多吃些肉，咬牙吃，不吃肉，没营养怎么长个子。
眼见着同学们都长高了，像夏日的青稞，拨着节的长，一年、二年，就把儿子拉下一大节儿。儿子有他的心计，不能吃肉，就在体育锻炼方面下力量，时而早晨起来打篮球，时而长跑运动。当看到孩子锻炼后的快乐心情，我们那紧绷的心也放松了些。
儿子在自身的成长中，在与大自然的交汇中，也时时在体味人生，时时想冲出限制他长高的无形绳索的束缚，也像自然界中的葵花一样，向着太阳茁壮成长。
在父母眼里，孩子就像是家中的小太阳。父母就像是颗小行星，环绕着小太阳转。儿子不吃肉，为保持家里清素的环境，我们也只好不吃肉了。真是环境改变人，有时一见了猪肉，鸡肉，我们也感觉很腥，从心里烦的慌。
科学的吃法应是荤素兼得。吃素也要保持营养的充足，当然也要有高品位的营养吃法。后来随着年龄的增长，儿子每天也能吃鸡蛋、喝牛奶，也尽量吃些鱼、牛肉了。我们每天坚持喝豆浆，在吃素食为主的同时，也注重了荤素的搭配用餐。
绿色是希望之所在。在人们讲究现代科学吃法的今天，人们吃东西也在追求着绿色食品。绿色象征生命的开始，也是生命的继续。
自古都有吃素长寿的说法。长生不老是每个人所追求和奢望的。现在生活条件好了，真要象僧人那样吃素，过清心淡雅的生活，没有点毅力和信仰的人是做不到的。在我看来吃素是一种心情，是以希望之情体味一种平淡如水的心境。
发布时间：2022-04-03 09:03
上述文字是💠《年三十初一吃素饺》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
我讨厌手机，尤其是春节时段的手机，感觉中华民族最美好的春节时光里，手机占据了我好多宝贵的时间，那些无聊重复复制转发的所谓问候，那些无聊的快手抖音充斥了手机空间，也...
人有时执迷于一些莫名其妙的诉求，或许本身就是明知不可能而去强求，或许就是声东击西而已。 强求倒是无所谓，可以理解。谁没有自己的想法，没有自己的理想，这是好事，起码是...
期末考试的结束意味着暑假的降临，归心似箭的我在学校收拾行李箱，仅衣物已使行李箱不堪重负，我还是执意挑挑拣拣带了一小摞书和无论走到何处都不割舍的笔记本，直至行李箱被...
夜，吹来了微冷的凉风;星，点缀了漆黑的暮色;月，浸湿了后山的梨花。 掬水月在手，弄花香满衣。今夜的颜色多娇，池塘的碧水泛起波澜，柳枝的明月约会黄雀。一盏清茶，便是一段...
一次公司聚会，女孩儿正在和大家一起喝酒聊天，突然接到一个陌生号码的来电，女孩儿以为是客户，就不假思索的接听了，没料到，竟然是之前的小李师傅。小李师傅从上海的公司辞...
终于是见到了她的真正面貌，那在脑海中早已幻想过多次模样的地方——孟岗小学。 在来到这之前，我曾在脑海中构想过很多很多次这坐落于美丽的硇洲岛的乡村小学模样，将她与我记...
一条小溪，清清浅浅，静伏在我们的心底，那便是儿时记忆。在特定时刻，它总会清清漫漫，涓涓流淌起来，于是心温润一片。 细细思量，儿时好多趣事都围绕一个主题，那便是吃。...
那盆玻璃翠一直开着。细密的红色花瓣，远远看去像一簇耀眼的火焰。经历了那么漫长的冬天，又遇到我这样懒散的主人，它依然默默地顽强地生长着，由可怜的稀疏的几支，出落成茂...
豁达，是我们每一个人应该持有的秉性，也是我们最想追求的人生。什么是豁达?豁达就是性格开朗，性情豪放;豁达就是气量大度，心胸宽广。 一个豁达大度的人，与一个狭隘小气的人...
冬天的阳光是金子，是午后稍纵即逝的怀想。在这个午后，我打开惺忪的眼帘，小狗趴在我的腿上睡着了。 我望着家里的摆设，在稀薄的阳光里，我依稀看到了一种久远的影像。当透过...
母亲总说新屋场养鸡难成气候。每年开春买十几只鸡仔，白日里用草叶和饲料喂着，夜晚睡在铺满干燥树叶的纸箱里，病了还要给买一点儿药吃，到头来还是半路夭折，大都熬不过端午...
编辑荐： 五月，直如那一叶扁舟，渐渐地被六月的巨浪吞没。当然，我将亦步亦趋地跟着它，一起化身为六月的雨，潇潇。 五月，是否可读成吾月?吾月?非也! 我不知道我是怎么一脚迈...
大雨纷纷，天刚亮我就拖着行李箱往楼下赶去。即使天下着倾盆大雨，也阻挡不了我急切地想去到育贤小学的心情。 到达目的地后，雨还在下着，大家都下车帮忙搬行李。这是我们来的...
老人常与树叶为伴，以无来由的某句话为口号，独行于田地，树林，和山之低谷，山之极顶。 他惯于沉默，有时也会提着老旧的刀斧，穿梭于厨房，里屋，和院落毁坏了新置的沙发，摔...