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风过无痕，落花无声的山村岁月里，只有年关才有热闹欢快出现。
雪一直在下，落在房顶，落在竹林，落在游子回家的路上。
雪，慢慢变成了冰，封了山川河流，封了屋檐瓦沟，却封不住缕缕升起的炊烟。
冬日里，腊肉自然是桌上的主角了。那怕远在天边，游子对腊肉的喜欢来自心底，毫无做作。
一家难得团圆，上菜添酒，还有桌上见闻装满天南地北。
腊肉块腊肉片，一碟又一碗。老家不在于切肉刀功，偏重于熏制过程。
时间流传，生命的火红，把千年以来熏制腊肉的方法变成一种文化，传承至今。
厨房里热气腾腾香气四溢，弥漫着欲罢不能的口感，承载着留在心头抹不去记忆，永久留在游子的身体里。
路眺眺，走四方。穿越四季，感受家乡的大爱和人与自然的合谐。
年末岁尾，团聚和美味缺一不可。腊肉承担起才下舌头，却上心头的重任。
红红的圪塔火，熏炙的腊肉向下滴油，如思念人的泪，一滴一滴，滴在火苗咝咝发响。
这种最原始的工艺，保存在人们最深脑海中，伴随山村人走出世界。
家乡菜融合了相思，不在乎烹饪技艺。尝遍千般菜汤，还是喜欢家里不会炫技的口味。
烹调不仰仗青春，只在于经验的厚重。哪个青春里能渗透乡情的风韵?把家的温暖能溶解在菜汤里，是真情用心的操作，用一双充满爱意的手，才是呵护出传统食物的生命力。
无论世界如何变幻，无论科技日新月异。老家的屋，屋上的雪，雪中的炊烟，炊烟里飘过的年味不会丢失。
无论什么人告诉你，腊肉油脂过高，食用过量的危害，你不会在意。
腊月里没有了儿时到如今的腊肉香，谁说这还是年味?
无论走南还是闯北，一碗盛满热气腾腾的老家饭，才有饮风餐霜的原动力。穿透年尾岁首的乡愁，一一化解。
我在村口等，等待回家的你!
发布时间：2022-07-28 03:11
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