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⭐春日茶山行

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  今年春早,昨日一场春雨下得满山葱绿。望着远处的山,让我想起了几年前去茶山的往事。
  那年清明刚过,几位同事约我乘车前往紫阳茶叶研究所去转转,一听上茶山,我便悻然应允。
  那年高速公路还没修。那日,虽是雨过放晴的日子,山里的雾却浓着,远点的山依然被雾缠绕着,远远望去,隐隐的有点模糊。太阳的光辉穿过树丛,照射着小草叶片托住的露珠,犹如水晶一般晶莹剔透。路随山形,车随路行。因山间公路盘道太多,车的屁股左摇右摆,一路上跳起了摇摆舞。山连绵着,一山连着一山,一岭接着一岭,刚过洪山,就有两位同事晕了车,脸色煞白,连忙让司机停了车,两位同事抢急几步于路边草丛中,俯身张口咯汪、咯汪地吐出胃里食物。惊得近旁矮树上的鸟儿魂飞魄散,振翅飞向他方。我们几个也随机下车,在山间做深呼吸。有同事在路边的杂草从中发现了几株野生的蕨根菜,立马齐根折断,捋顺整齐,如获至宝似的收于手中。一路上我们走走停停,边走边玩,安康至紫阳茶叶研究所一路竟行了4个多小时。
  来到茶叶研究所,我等一行被张副所长直接领进了研究所供奉奖状和奖杯的大厅。大厅中央一线儿排列着几张涂着红油漆的木质茶几,一圈藤椅成长框型把茶几围在其中。我们分两排面对面入坐。俄顷,一位穿着中式服装的姑娘,拖一只木质茶盘走来,茶盘内分两排摆放着八只透明的玻璃杯,杯底卧着一撮儿绿茶,姑娘将茶盘放在茶几上,又转身取来暖水瓶,依次将沸水款款注入八只杯中、水至八成,再看那杯中之物,少许卧在杯底,其余皆如银针般垂直、悬浮于水面,腾起丝丝细烟,飘散缕缕幽香。我曾于书中得知湖南供品茶君山银针,之特色,眼下对照,心里暗忖:此茶也非我等工薪族日常消费之物,价格定然不菲。果然,张副所长介绍说:这是正宗的清明茶,前几天才采摘赶制加工而成。每市斤售价千元以上。当年的上千元就是我等的月收入。
  品过了正宗的清明茶,张副所长又带我们去参观茶园。一路青石铺就的台阶,路的两旁是一层层梯田,梯田里是一株株蘑菇状的茶树,远远望去犹如绿浪一般起伏。采茶的姑娘和小伙子们正忙于采摘鲜叶。一同去的女同事置身在这|绿浪里心也热了起来,自主伸手摘下一撮撮鲜叶,放进了采茶姑娘的茶篓里,自以为帮了人家点小忙,实际上却帮了倒忙害得采茶姑娘又一片片挑选,将不合格的叶片又摘了出来。原来采茶也是有讲究的,要想制成精美的成品茶,首先要采摘大小基本一致的鲜叶,然后,方可进入加工程序。
  离开茶园,张副所长又带我们走进了制茶车间。没想到制茶的工序还不少呢!首先是采摘,然后是凉叶,接下来是杀青、揉捻、烘干、理条、挑选,经过这诸多的工序后,方可将一片片鲜叶制成精美的成品茶。平日里我们这些喝茶的人谁去想象一片茶叶的制作过程呢?那日得见真是长了见识。
  茶山还真是个好去处。春日里,置身茶山之上,放眼满目青绿,倍感空气格外清鲜。置身茶树从中,即使不喝茶水,掐一片茶树上翠绿鲜嫩的茶树叶,用指轻捻,然后放在鼻下吸吸气,顿时就会感到清香之气通透全身,整个人仿佛都清爽了许多,不由得让人感叹:茶山不恋人,人自恋茶山!
  听同事讲张副所长是地道的紫阳人,家在县城,却恋着茶山,很少回家。怪不得。
                            

发布时间:2023-06-14 03:34

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