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鱼肉富含优良卵白量和多种矿物量，美食做法且脂肪含量少、热量大，口感细腻嫩滑，极易消化。是儿童、妊妇、白叟、孩子、心脑血管疾病患者以及广阔女性极好的食物，常吃鱼对身体安康及智力发育极为有益。红烧鱼是一道十分典范的家常菜，每到比力盛大的时刻，妈妈就会精心烹造一道如许的好菜。它外表油亮，酱汁包裹在一肉的外表，滋味浓香芬芳，共同鱼肉的嫩滑、鲜美，而可谓相得益彰，让人大快朵颐，如今保举几种红烧鱼的做法。
第一步：带鱼洗净切成5CM鱼段，将鱼两面打一字花刀;将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉;
食材筹办：鲫鱼、葱姜适量，蒜瓣6个，盐适量，番茄沙司20克，老抽10毫升，生抽20毫升，白糖5克，盐适量，水淀粉适量。
第二步：然后把鲫鱼沾裹蛋液，平底锅加适量油放入鲫鱼煎至，不要急于翻面，晃动锅子，鱼可晃动再翻面，两面金黄关火。
第三步：炒锅倒油爆香葱姜蒜，参加番茄沙司，炒至出香味，放入鲫鱼，参加适量的开水。
第四步：参加老抽，生抽，再参加料酒，白糖，大火烧至，在烧造的过程顶用汤勺把汤汁不断地浇在鱼身上。
第五步：大火烧至15分钟后，捞出葱姜不要，把鱼盛出，水淀粉淋入汤汁中勾芡，再把汤汁浇在鱼上面，撒上葱丝即可。
食材筹办：鲤鱼，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐
第二步：鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗清洁。在头和尾部的位置各切一刀，两面不异，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
第三步：在鱼身上划刀，两面不异，往鱼身上抹些盐和料酒，腌造一下，开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。
第四步：锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。放入白糖、炒到白糖熔解，烹入白醋、料酒、酱油炒开。参加清水，大火烧开。
第五步：放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。哈哈，为了都雅，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝粉饰了一下。
食材筹办：葱1/2根，姜1小块，蒜3瓣，八角2颗，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽25毫升，醋10毫升，冷水，盐3克，罗非鱼的做法糖少许、罗非鱼
第一步：罗非鱼清理清洁后，鱼身两侧等间隔各划四五刀，抹上盐和料酒，放入葱段、蒜瓣、姜片，八角腌造半小时摆布
第三步：炒锅加热，倒入食用油，用厨房纸巾擦干鱼身两侧外表水分，待油七成热时，下入裹好干面粉的鱼两面煎至金黄
第四步：然后将煮好的料汤倒入炒锅中，没过鱼身，大火烧开，撇去浮沫后，参加醋和糖，转中小火烧二非常钟摆布。
发布时间：2023-01-21 12:07
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